Озеро Белая Стена к юго-западу от пещерного города Эски-кермен

GPS 44°37’11.77″С 33°43’29.42″E
Рыбацкая деревня Черные Камни и Озеро Белая Стена Озеро (а точнее пруд) сделано искусственно с помощью земляной дамбы, вероятно, в 1960-е или 1970-е годы.
Балка, дно которой залито запруженной родниковой водой, представляет собой очень интересное место. Высокая отвесная стена с южной экспозицией всегда хорошо освещана солнцем. В ее основании сохранилось несколько гротов со следами подтесывания (сделано нечто вроде тапчана), следами крепления деревянных рам дверей и окон и углубления для крепления деревянной кровли. Два естественных менгира также имеют следы подтесывания. В краеведеческой литературе мы пока не обнаражили упоминаний об этой балке.

Читать далее Озеро Белая Стена к юго-западу от пещерного города Эски-кермен

Бахчисарайский район для катания по грунтовым дорогам (горный велосипед, джип, квадроцикл, кроссовый мотоцикл, верховые лошади и ослики), off-road структуры Бахчисарая

Бахчисарай - Тепе-Кермен - Мангуп Бахчисарайский район является классическим для катания по бездорожью. Особая формы горных массивов Внутренней и Внешней гряд Крымских гор, которые с юга представляют собой очень крутые склоны с вертикальными обрывами, а с севера очень долгие и пологие спуски, позволяет реально ездить вообще без дорог. Но при этом полностью контролировать безопасность и степень экстрима.
Для более комфортного катания, но все же без асфальта, мы рекомендуем обширную область межгрядового понижения между Яйлой (от которой можно скатить к пляжам Южного берега) и Внутренней грядой. Тут расположены знаменитые пещерные города и с незапамятной древности сохранилась уникальная сеть грунтовых дорог.

Читать далее Бахчисарайский район для катания по грунтовым дорогам (горный велосипед, джип, квадроцикл, кроссовый мотоцикл, верховые лошади и ослики), off-road структуры Бахчисарая

Инкерман — пещерный монастырь Святого Климента, крепость Каламита, Инкерманский карьер и озеро, винзавод ТМ Инкерман. Долина реки Чоргунь (Казаклы-узень, Черная) и ее достопримечательности

Инкерман
GPS
44°36’41.41″С
33°36’44.40″E
Название Инкерман — турецкое, означает «пещерная крепость». Слово керман (кермен) одно из древних арийских слов, означающих твердые, крепкие вещи. Родственным ему является русское кремень. Впрочем, и кремль, и Крым — из того же ряда.
Инкерман и Каламита, долина Чоргунь (Севастополь) Город Инкерман (в 1970-е — 80-е Белокаменск) на землях Севастополя дал название строительному и облицовочному материалу: инкерманский камень — плотный белый известняк. Добывали его с незапамятных времен, поэтому окрестные скалы пронизаны катакомбами. Использовали их для военных целей, для госпиталей и монастырских келий. Идеальны подземные лабиринты для выдержки вин.

Инкерманский пещерный монастырь
GPS
44°36’15.86″С
33°36’26.21″E
Инкерманский монастырь расположен на правом берегу реки Черной при ее впадении в Северную бухту в окрестностях Севастополя. Основанный в VIII-IX веках монахами-иконопочитателями, бежавшими из Византии от преследований иконоборцев, он состоял из нескольких церквей и комплекса жилых и хозяйственных пещер.
Читать далее Инкерман — пещерный монастырь Святого Климента, крепость Каламита, Инкерманский карьер и озеро, винзавод ТМ Инкерман. Долина реки Чоргунь (Казаклы-узень, Черная) и ее достопримечательности

Ялтинский лук — сладкий лук тавров: лучшие места выращивания, лучшие сроки покупки, пищевая ценность, как хранить. Первый фестиваль в Запрудном (над трассой Ялта — Алушта)

10 октября 2015 года в Крыму провели Первый фестиваль Ялтинского лука.
Село Запрудное над трассой Ялта — Алушта знаменито своими лесными букетами, красивейшим горным озером и самым правильным ялтинским луком.
Первый фестиваль Ялтинского лука приятно удивляет очень правильной программой! Красивейшее горное озеро Бирюзовое открывает Крым для многих с совершенно неожиданной романтической стороны. Дата фестиваля хороша и удачна также по обилию даров крымского леса — дикие яблоки, груши, барбарис, мушмула, боярышник, терн, фундук и конечно шайтанова ягода — кизил. Самое полезное все-таки дикая груша (это один из тех плодов, которые в дикорастущем состоянии значительно полезнее, чем сортовые, во всяком случае для мужской силы).
Для качественного хранения ялтинского лука очень важно уметь делать плетеные связки. Лук, которые продается вразброс, вне связки, всегда продается дешевле — это неспроста. В Запрудном, помимо дегустации блюд с ялтинским сладким луком (это, прежде всего греческий салат ялы-бойлу, береговая полоса, и различные виды блюд из свежих овощей, гарниры к шашлыку), туристы смогли поучаствовать в творческих мастер-классах. Но самое главное, это конечно, научиться правильно и красиво связывать сладкий лук в большие вязанки и прочие секреты хранения.

Ялтинский лук на старом рынке АлуштыЯлтинский лук вошел в моду на рубеже второго и третьего тысячелетия (при том, что впервые его вкусовые качества оценили еще жители античных Афин примерно в 5 веке до новой эры). И как всякий модный товар ялтинский лук стал объектом массовой фальсификации.
Так что для милых нашему сердцу вдумчивых читателей наших букв — вся правда о ялтинском луке, его древней истории (без агромонских выдумок), его родных правильных деревнях и правильных местах продажи настоящего ялтинского лука! (с подлинными фотографиями) — между прочим, только у нас!

А все прочие — пусть плачут от поддельного ялтинского лука. Нам их не жалко. Пусть нелюбопытный плачет!
Читать далее Ялтинский лук — сладкий лук тавров: лучшие места выращивания, лучшие сроки покупки, пищевая ценность, как хранить. Первый фестиваль в Запрудном (над трассой Ялта — Алушта)

Анастасия Русанова: Осенняя прогулка по крымским тропам. Боткинская и Штангеевская тропа над Ялтой

Методическая разработка пешеходной экскурсии

Продолжительность: 3-4 часа
Уровень туристской подготовки: начальный

В один из хмурых осенних деньков наша преподаватель из университета, Лукьяненко Екатерина Алексеевна, решила вывезти нас из грустного Симферополя на теплый и еще немножко летний Южный берег Крыма. Планы на день были интересные и серьёзные- прибытие в Алупку, подъем на канатной дороге на вершину горы Ай-Петри, спуск по очень живописной Таракташской тропе к водопаду Учан-Су и возвращение в Симферополь. Но, с канатной дорогой нам не повезло (за день до нашего приезда она сломалась), и был придуман альтернативный вариант — нам решили показать две другие, не менее интересные тропы — Боткинскую и Штангеевскую.
Фото: Боткинская и Штангеевская тропа над Ялтой Автобус довез нас до поворота на ялтинский зоопарк «Сказка», а оттуда за пару минут наверх по асфальтированной дороге мы дошли до указателя «Боткинская тропа». Собственно от него и начинается маршрут. В названии этой тропы слышится что-то медицинское и это не просто так. Первым обратил внимание на значе­ние крымского климата в лечении больных, особенно легочных, Сергей Петрович Боткин.

Читать далее Анастасия Русанова: Осенняя прогулка по крымским тропам. Боткинская и Штангеевская тропа над Ялтой

Пищевая ценность яблок. Обзор основных крымских сортов яблони по срокам созревания и возможностям хранения

Яблоко — один из наиболее полезных плодов для людей белой расы, живущих в умеренном и субтропическом климате. Разные сорта яблок содержат разнообразные микроэлементы и витамины, оказывают очищающее влияние на кровь, благодаря содержанию железа. А самое главное — в условиях Крыма и Русской равнины яблоки в свежем, моченом, сушеном, консервированном виде, а также в виде мармелада, варенья и джемов можно кушать круглый год. Ни один экзотический фрукт не может заменить для русского человека (впрочем, как и для любого европейца) огромную пользу, которую дают яблоки.

Яблоня (Malus) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с округлыми, яцевидными или бочонковидными сладкими или кисло-сладкими плодами.
яблоки традиционного крымского сорта Кандиль СинапЯблоня — самая распространенная в Крыму садовая культура. Лучшие условия для нее — в долинах рек, прорезающих Предгорье: Альмы, Качи, Бельбека, Салгира, Большой и Малой Карасевки (Карасу), неплохо плодоносят и сады в степной зоне на орошаемых землях.

Читать далее Пищевая ценность яблок. Обзор основных крымских сортов яблони по срокам созревания и возможностям хранения

Традиционная плодовая культура Крыма — Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода): пищевая ценность, районы произрастания, советы покупателю

В литературе часто встречается утверждение, что инжир появился в Крыму только в 1813 году. Эта дата — лишь появление саженцев культурного инжира в Императорском Никитском ботаническом саду.
Инжир самосейка на каменистом склоне над Чеховской бухтой в ГурзуфеНа всем Южном берегу Крыма и в благодатных долинах Юго-востока (Малореченское, Канака, Судак, Щебетовка, Коктебель и др.) инжир распространяется в основном самосевом. Причем растет из каменных заборов и осваивает сорные места и развалины. Лишь в Крымском Предгорье инжир садят у домов сознательно и ухаживают за деревьями. От зимних холодов даже в самых благоприятных условиях Симферополя или Бахчисарая инжир надо укрывать. А вот уже в Севастополе, Черноморском, в Мысовом у мыса Казантип и в Маме русской у озера Чокрак инжир прекрасно расселяется самосевом, вероятно, еще со времен первых античных колоний. Но лучше всего деревья чувствуют себя все же с южной и юго-западной стороны от домов, укрытые от холодных черноморских и азовских норд-остов.

Можно с уверенностью говорить о том, что усилия Никитского сада никак не повлияли на культуру инжира в Крыму, поскольку практически нет ни одной культурной плантации крымского инжира. Весь урожай инжира крымчане и гости полуострова получают исключительно ленивым образом, ничего вообще не делая для того, чтобы этот урожай появился.

Инжир (Ficus Carica Linnaeus) — субтропическое растение рода фикус, семейства тутовых. Это невысокое кустообразное дерево до 3 м высоты, в отдельных случаях до 7 м.
Читать далее Традиционная плодовая культура Крыма — Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода): пищевая ценность, районы произрастания, советы покупателю