Архив рубрики: Монастырское хозяйство

История и технология процесса дистилляции в производстве косметики, лекарства и алкоголя

В 1961 г. индийский историк, специалист по питанию О. Пракаш заявил: имеются доказательства, что перегонка риса в алкогольные напитки и ячменное пиво существовали в Индии примерно в 800-х гг. до н. э. Этот факт подтвердили и другие ученые. Это дало основание предположить, что процесс дистилляции, по всей вероятности, пришел из Китая, где он был известен еще раньше. Таким образом, современная история, хотя и с некоторой осторожностью, приписывает честь первооткрывателей этого процесса китайцам.

Да. Возможно, но алкогольные напитки Китая это нечто отвратительное. Таким образом, тема происхождения алкоголя не закрыта. Каждый может внести в изучение этого вопроса собственное мнение. Дерзайте!

А пока расскажем, что такое дистилляция. Кстати, спирт имеет огромное значение для изготовления лечебных настоек из трав, цветов и дикорастущих плодов. Поэтому имеет отношение к экологии и здоровью самым прямым образом. И в древние времена и сейчас производством алкогольных напитков во многих странах занимаются монахи.

Читать далее История и технология процесса дистилляции в производстве косметики, лекарства и алкоголя

Чай из трав, компот из диких плодов в походах по Горному Крыму

Только попытка вспомнить. Ни на чем не настаиваю, смысл обзора в том, чтобы собрать старые рецепты советских времен.

Железница (Лимонная трава) в сочетании с чабрецом главный напиток крымской яйлы летом - чобан-чай
Железница (Лимонная трава) в сочетании с чабрецом главный напиток крымской яйлы летом — чобан-чай

Буду изменять текст по советам друзей в комментариях и в социальных сетях.

Намечу нумера разделов:

  1.  Холодный  сезон. Тут много сырья алкогольного забродившего: дикие яблоки, груши. Сухое: шиповник, барбарис, боярышник, рябина, мушмула (все понижает давление!)
  2. Весна. Очень много сильнодействующих травок. Требуется осторожность.
  3.  Летний сезон. Роза. Смесь из зверобоя и ромашки. Чобан-чай (Железница плюс чабрец). Для сна мята и мелисса. Компот из алычи и антипки (турецкой черемухи). Корешки и листики.
  4. Золотая осень. Чем больше витамина C, тем меньше потенция и больше иммунитет от простуды — шиповник и душица.
  5. Узвар (Взвар), компоты из сухофруктов.

Читать далее Чай из трав, компот из диких плодов в походах по Горному Крыму

Хлебный квас в продаже натуральным не бывает. Значит или монастырский, или домашний

Большие бочки на колесах с квасом еще кое-где сохранились. Это приятная советская ностальгия. А вот напиток в них, к сожалению, мертвый, синтетический.

Квас из бочки теперь только суррогат, но советская экзотика срабатывает на привлечение покупателей
Квас из бочки теперь только суррогат, но советская экзотика срабатывает на привлечение покупателей

Причин для этого много. Разберемся и с ними. О магазинном квасе писать не будем, совсем. Видов его очень много, но живых нет ни в разливайках, ни в гипермаркетах. О рецептах домашнего кваса тоже писать смысла нет, в Интернете множество рецептов, видео, пошаговых инструкций. В этом обзоре:

  1. История русского кваса, его роль в традиционной кухне восточных славян
  2. Польза кваса, химический состав, противопоказания
  3. Советский квас, почему потеряна технология?
  4. Монастырский квас в Крыму сегодня

Читать далее Хлебный квас в продаже натуральным не бывает. Значит или монастырский, или домашний

Орехи в мёде и варенье: польза и вред, рецепты, сувенирное оформление

Орехи (грецкие, фундук, миндаль, кешью, орахис и другие) с медом или в инжирном варенье давно стали популярным сувениром на курортах Турции. Среди крымских городов в художественном оформлении стеклянных баночек с этой целебной смесью выделяется Алушта, а точнее близлежащие горные села. Их жители имеют существенный доход от торговли у троллейбусной трассы, на набережных и на рынках.

На юге Украины, в частности, в Николаевской области, есть превосходного качества мед и грецкие орехи. Инжира как массовой культуры нет (но есть уже несколько десятков зимостойких сортов инжира украинской селекции, да и прикупить для украшения банки со смесью не проблема).

Широко известны и популярны на юге Украины разные  рецепты варенья из поздней высокоурожайной черешни сорта Дрогана желтая (белая), столицей этого сорта является город Мелитополь Запорожской области. В черешневое варенье (его делают без косточек!) добавляются дольки лимона и ядра грецкого ореха. Читать далее Орехи в мёде и варенье: польза и вред, рецепты, сувенирное оформление

Фестиваль фермерского сыра в Подмосковье

  • В Смоленске и Смоленской области ремонтируем и продаем электронную технику компьютеры, ноутбуки, системные блоки, планшеты, всевозможные гаджеты и запчасти от них. Деньги за скупку платим на месте при осмотре товара, на таких условиях ремонт и продажа.
    Скупаем, ремонтируем, продаем айфоны и деск-топы производства Apple. Покупаем плазменные телевизоры и жк мониторы в рабочем и нерабочем состоянии. Игровые приставки разных поколений также приводим в порядок, или берем на запчасти.
    Продажа новоый бытовой техники по Смоленску и Смоленской области. Обращаться с 9.00 до 22.00. Контакты 8-964-616-54-66 или +79517038755 Александр.

Смоленская область давно уже стала дачной и санаторной территорией Большой Москвы. Москвичи покупают рядом со Смоленском земельные участки и недвижимость, строят дачи и даже турбазы. Мэр Москвы дарит Смоленску трамваи, за счет бюджета Москвы в Смоленской области ремонтируют дороги.

Поддерживаем Фестиваль сыра в Подмосковье, поскольку он может помочь организовать в Крыму Фестиваль хлеба, вина и сыра на Неаполе Скифском, в первые выходные ноября.

Сыр и кисломолочные продукты это Великое Таврическое дело. Хотелось бы видеть Эфигению, как она символически отрезает головы заезжим западным деятелям )). Но для этого, конечно, нужен обрыв, чтобы оттуда тело шлепалось. А голову на кол… О таврах известно мало, но хорошо изучена Майкопская археологическая культура на Северном Кавказе. Ее основа это взаимная зависимость земледельцев с товарным производством зерна и отгонного скотоводства, с товарным производством кисломолочных продуктов. Конечно, сыр долгого хранения был товаром стратегическим. Читать далее Фестиваль фермерского сыра в Подмосковье

Сбор и заготовка лекарственных трав, цветов, плодов и других частей растений.

Плоды тёрна (дикая слива) из верховьев Малого Салгира к югу от Симферополя
Плоды тёрна (дикая слива) из верховьев Малого Салгира к югу от Симферополя.

В Крыму заготовка растительного лекарственного сырья возможна круглый год. Множество экзотических растений цветут и плодоносят даже зимой. Но самое главное это несколько крымских источников с водой конденсационного происхождения. Они дают воду, точнее росу из трещин в «лысых» горах.
Вообще всё что связано с народными традициями ведьм, знахарей, травников очень важно. Но растительные вещества это и яды, и аллергены. Начинающему травнику нужна помощь опытного специалиста, в идеале с дипломом фармаколога и лицензией.

СБОР ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
Надземные части растения обычно заготавливаются сухую погоду, в ясные и солнечные дни, после испарения росы, придерживаясь срока, указанного в календаре сбора.
Но, например лепестки эфиромасличной розы собирают до наступления жары, ранним утром, чтобы не улетучилось розовое масло, поэтому нужно учитывать специфику каждого растения.
Читать далее Сбор и заготовка лекарственных трав, цветов, плодов и других частей растений.

Косметическая ценность улиточной слизи

Улитки обычная составная часть городской и деревенской фауны южных регионов России и Украины. Крупная виноградная улитка служит пищевых деликатесом, правда, ее особо у нас не жалуют, однако известны успешные коммерческие проекты для поставок в рестораны Франции. Как прожорливый вредитель огорода небольшие белые и серые улитки обратили на себя внимание в сезоне 2016 года, особенно в окрестностях Николаева.

Как домашние любимцы популярны крупные африканские улитки. Предлагаем вашему вниманию публикацию еще об одной стороне во взаимоотношениях человека и улиток ))

Фильтрат улиточной слизи, он же улиточный секрет (или муцин улитки) – самый знаменитый и популярный косметический ингредиент последних нескольких лет. Средства с улиточной слизью захватили рынок, став настоящим хитом в корейской косметике. В чем же секрет улиточной слизи?

Читать далее Косметическая ценность улиточной слизи

Вино и наливка из шелковицы в домашних условиях

Шелковица на юге Русской равнины распространяется самосевом и особенно от корневой поросли с незапамятных времен. В 1970-е годы было заложено множество лесополос из нее для разведения тутового шелкопряда. Основная часть насаждений и самосева шелковицы беспородная, несортовая, с мелкими ягодами. Значительная часть урожая ягод пропадает. Крупную царьградскую черную и персидскую белую шелковицу есть смысл собирать. Ее покупают в свежем виде, для переработки на варенья, джемы и прочее она также годится.

С мелкими плодами тутовника особо никто не возится. Они просто падают на землю, обычно за пределами домовладений на улице. В лучшем случае их клюют куры и утки. А между тем опадают всегда плоды самого лучшего качества в смысле спелости и аромата. Они легко забраживают, благодаря естественным дрожжам на своей поверхности. Современные материалы, например даже агроволокно, которое покупают для устройства парников (в июне оно не используется) и всевозможные сетчатые ткани, даже старая тюль, могут растягиваться или просто расстилаться под тутовыми деревьями для пассивного сбора ягод. Читать далее Вино и наливка из шелковицы в домашних условиях

Домашнее вино из цветов акации

Сразу уточним, в этом обзоре белой акацией мы будем называть дерево с ботаническим названием робиния псевдоакация. Других научных изысков делать не будем. Речь идет о нашем привычном южном дереве, воспетом в романсах, стихах и кинофильмах.

gotovoe-vino-iz-cveta-akacii-foto

Вино в этом обзоре легкий алкогольный напиток на основе природного брожения сахарного сиропа с добавлением цветов.
Читать далее Домашнее вино из цветов акации

Солнечный водонагреватель своими руками

Лучшие книги Дом, Семья – скачать книги или читать онлайн на ЛитРес, 20 тысяч аудиокниг бесплатно
Дом, Семья – скачать книги или читать онлайн, 20 тысяч аудиокниг всех рубрик бесплатно

Зарубежная прикладная и научно-популярная литература (1127 книг)
Воспитание детей (1440 книг)
Кулинария (2298 книг)
Здоровье (4249 книг)
Самосовершенствование (1787 книг)
Сад и Огород (790 книг)
Спорт, фитнес (1726 книг)
Хобби, Ремесла (2537 книг)
Природа и животные (374 книги)
Дом и Семья: прочее (1591 книга)
Домашние Животные (252 книги)
Сделай Сам (1153 книги)
=====================
Нефть значительно подешевела, это процесс политический, а не объективный. В бывших советских республиках рост курса доллара настолько высокий, что плата за отопление,  горячую воду, цены на бензин и прочее растут. И конца этому процессу не видно. Будущее только за гелиоэнергетикой и возобновляемыми источниками тепла.

Солнце греет землю каждый день и совершенно бесплатно. Простой расчёт показывает, что при месячном расходе воды для мытья 100 литров на одного человека, то на её подогрев нужно затратить около 90 кВт*час в месяц или 1080 кВт*час за год.
При этом летним днём в Киеве при ясной погоде на площадку площадью 1 м2 солнце за час посылает 1 кВт*час энергии или в среднем 8 кВт*час за день. Очевидно, что если суметь использовать хотя бы часть этой бесплатной солнечной энергии для горячего водоснабжения, то можно получить значительную экономию.
Читать далее Солнечный водонагреватель своими руками