Архив рубрики: Кавказ

Кукуруза: секреты взаимопомощи с бобами и огурцами. Крым, юг Украины и России.

На пляжах вареная кукуруза появляется вместе с первыми отдыхающими, это значит, в удачные годы уже во второй половине июня. Но, конечно, это продукт тепличного хозяйства, закрытого грунта и не без химической стимуляции. Все хорошо и полезно в свой сезон, свое время.

Время массового созревания кукурузы сортов для варки наступает на нашем юге в конце июля и до сентября. В советские времена был практически везде только один сорт на силос, варить такую кукурузу приходилось 2 часа.

кукуруза современных американских сортов для быстрой варки на моем огороде в Угловом, Западное побережье Крыма
кукуруза современных американских сортов для быстрой варки на моем огороде в Угловом, Западное побережье Крыма. Почвы очень бедные, просто суглинок из котлована. Постоянный полив.

Современные американские сорта для варки растут за 40 дней, дают несколько качанов на одном растении в основной урожай и через неделю еще несколько коротких качанчиков на пасынках.
Читать далее Кукуруза: секреты взаимопомощи с бобами и огурцами. Крым, юг Украины и России.

Как и когда собирать грецкий орех? Полезные свойства. Выращивание в Крыму и на юге Украины. Рецепты варенья

Грецкий (волошский) орех настоящее зеленое сокровище, рекордсмен среди орехоплодных культур мира. Плоды обеспечивают силы при вегетарианском питании, повышают потенцию и являются лучшим антиоксидантом, зеленая кожура богата йодом и оказывает заживляющее и противоспалительное действие от простого прикосновения к коже.
Запах листьев грецкого ореха отгоняет мух. Поэтому орех высаживали на таких местах, где предполагались долгие беседы или ожидание, сбор важных людей.

созревший грецкий орех с треснувшей и отслоенной зеленой кожурой легко слетает с дерева, все некачественные плоды остаются на дереве даже, если ветви сильно трусить.

Как садили грецкий орех в Крыму для удвоения корневой системы:

  • На дно неглубокой ямы перед посадкой укладывали плоский камень, чтобы стержневой корень каждого из двух саженцев сразу направлялся в сторону и находил питание в самом плодородном слое, а не углублялся в бесплодную подстилающую породу, где существует вдобавок и опасность оказаться в грунтовой воде.
  • На камень сыпали несколько горстей пшеницы или ячменя; зерно со временем прорастало, но на поверхность земли ростки выбиться не могли, они гнили в почве, обеспечивая молодой саженец органическими веществами, ячмень известен тем, что подавляет рост любых других злаков, в том числе сорняков; ходы, которые они пробили в грунте, еще долго служили корням ореха, улучшая возможности для дыхания и питания — ведь землю в традиционных крымских садах не рыхлят.
  • Саженец был двойной — у корней двух молодых орехов делали острым садовым ножом плоский срез и накрепко притягивали друг к другу мочалом, чтобы надежно срастить; после одного года тот ствол, что выглядел чуть слабее, срезали, а оставшийся получал двойную корневую систему и двойную порцию соков земли.

Читать далее Как и когда собирать грецкий орех? Полезные свойства. Выращивание в Крыму и на юге Украины. Рецепты варенья

Безопасность на диких пляжах под обрывами оползневого берега

Время зенитальных ливней (Солнце находится в зените, влага выпаривается из грунта, над водоемами и над морем очень интенсивно, после обеда и ночью идут мощные дожди) в 20-х числах июня сопровождается и разрушением берегов Крыма. Это касается и глинистых, и лессовых, и известняковых обрывов, а также берегов сложенных таврическими сланцами. В 2010 году обвал произошел в конце августа к северу от Николаевки. Вероятно, из-за того, что во время июльских ливней грунт набух от влаги, а после четырех недель засухи трещины расширились, грунт стал сыпучим, потерял вязкость.

разрушение берегового обрыва между поселками Орловка и Кача (Севастополь, Крым)Все побережье между Николаевкой и Севастополем называется по татарски Кизил-яр (Красный обрыв), весь этот берег постоянно обваливается, кроме бухт, где речки наносят довольно широкие и хорошие пляжи. Это Николаевка (не вся!), Береговое (только бухта!), Песчаное (опять же не по краям), Угловое, Орловка, Любимовка, Учкуевка, Радиогорка на Северной стороне Севастополя.
Между Качей и Орловкой есть только один безопасный дикий пляж. Называют его Собачья балка. Вероятно, потому, что на этот пляж из Севастополя приезжали люди с собаками, чтобы отдохнуть у моря с домашними любимцами.

Известно и второе название — Немецкая балка. Во время Великой отечественной войны немецкие военно-инженерные части вырыли в береговом обрыве пологий подъем для высадки с моря десантников с техникой.

Читать далее Безопасность на диких пляжах под обрывами оползневого берега

Бутылконосый дельфин (Афалина черноморская) Tursiops truncatus ponticus Barabasch-Nikiforov

Алексей Биркун-младший, Сергей Кривохижин

ЗВЕРИ ЧЕРНОГО МОРЯ. – Симферополь: Таврия, 1996, — 94 с.

4. Нос бутылкой

(с сокращениями)

в Карадагском дельфинарииЕсли в разговоре о дельфинах кто-то произнесет слово “нос”, то лучше вам сразу разобраться, о чем идет речь, иначе путаница неизбежна. Традиционно под “носом” понимается наиболее выступающая часть морды или лица (у кого что есть), которая служит для дыхания и обоняния. Так вот, у дельфинов, как и других китообразных, такого органа просто нет. Дышат они через отверстие (кожно-мышечный клапан), которое называется “дыхалом” и находится в небольшой ямке на темени, позади лобного выступа. Наружный орган восприятия запахов у них вовсе отсутствует, как впрочем, отсутствует и само обоняние, по крайней мере, в общепринятом смысле. Переднюю же часть морды дельфинов, образованную челюстями и предназначенную для захвата пищи, правильнее называть не “носом”, а “клювом”, или “рострумом”, или, в крайнем случае, “рылом”.

… Пожалуй, только повышенным интересом натуралистов к стеклотаре (или к ее содержимому?) можно объяснить появление в зоологических списках сразу трех видов зверей с очень похожими именами: высоколобый бутылконос, плосколобый бутылконос и бутылконосый дельфин.

… Два первых изучены слабо, чего не скажешь о третьем – старожиле океанариумов и Красных книг, самом известном и самом крупном дельфине Черного моря.
Читать далее Бутылконосый дельфин (Афалина черноморская) Tursiops truncatus ponticus Barabasch-Nikiforov

Архив публикаций по охране окружающей среды и экологическим проблемам при освоении морских месторождений нефти и газа института ВНИПИшельф Газпром СССР (1989-90)

Эта небольшая подборка статей (в которых я был руководителем научных исследований больших многонациональных коллективов из Симферополя, Одессы, Ленинграда, Риги, Калининграда, Вильнюса, Каунаса, Мурманска, Баку, вьетнамского города Хошимин и других) характеризует уровень развития советской науки на ее лучшем этапе в смысле организации и оплаты на рубеже 1980-90-х годов. Работы финансировались мощными промысловыми и разведочными структурами Газпрома СССР: Арктикморнефтегазразведка, Калининградморнефть, Петробалтик, Черноморнефтегазпром, ВьетСовпетро.
Советская наука тесно и плодотворно сотрудничала с научными, инжиниринговыми и промысловыми структурами ведущих стран в освоении шельфа: США, Канады, Германии, Англии, Норвегии, Японии, Бразилии.

основные типы морских буровых платформ (сайт seaships.ru)Хотя прошло 20 лет с тех пор, но в области охраны окружающей среды от нефтяного загрязнения и других опасных факторов воздействия на природную среду при освоении шельфа, в науке уже не происходит серьезного прогресса. Объяснение этому достаточно простое: к концу 1980-х годов мировая наука в буквальном смысле «навалилась» на экологические вопросы при освоении шельфа. Финансовые и технические вложения были огромными, и большинство теоретических, методических и технологических задач были решены.
Читать далее Архив публикаций по охране окружающей среды и экологическим проблемам при освоении морских месторождений нефти и газа института ВНИПИшельф Газпром СССР (1989-90)

Традиционная плодовая культура Крыма — Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода): пищевая ценность, районы произрастания, советы покупателю

В литературе часто встречается утверждение, что инжир появился в Крыму только в 1813 году. Эта дата — лишь появление саженцев культурного инжира в Императорском Никитском ботаническом саду.
Инжир самосейка на каменистом склоне над Чеховской бухтой в ГурзуфеНа всем Южном берегу Крыма и в благодатных долинах Юго-востока (Малореченское, Канака, Судак, Щебетовка, Коктебель и др.) инжир распространяется в основном самосевом. Причем растет из каменных заборов и осваивает сорные места и развалины. Лишь в Крымском Предгорье инжир садят у домов сознательно и ухаживают за деревьями. От зимних холодов даже в самых благоприятных условиях Симферополя или Бахчисарая инжир надо укрывать. А вот уже в Севастополе, Черноморском, в Мысовом у мыса Казантип и в Маме русской у озера Чокрак инжир прекрасно расселяется самосевом, вероятно, еще со времен первых античных колоний. Но лучше всего деревья чувствуют себя все же с южной и юго-западной стороны от домов, укрытые от холодных черноморских и азовских норд-остов.

Можно с уверенностью говорить о том, что усилия Никитского сада никак не повлияли на культуру инжира в Крыму, поскольку практически нет ни одной культурной плантации крымского инжира. Весь урожай инжира крымчане и гости полуострова получают исключительно ленивым образом, ничего вообще не делая для того, чтобы этот урожай появился.

Инжир (Ficus Carica Linnaeus) — субтропическое растение рода фикус, семейства тутовых. Это невысокое кустообразное дерево до 3 м высоты, в отдельных случаях до 7 м.
Читать далее Традиционная плодовая культура Крыма — Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода): пищевая ценность, районы произрастания, советы покупателю

ЛЮБОВНАЯ МАГИЯ АРОМАТОВ: действие на настроение и потенцию запахов деревьев, цветов и плодов

придорожный бурьян в Гурзуфе - лучше любой клумбыМоя прапрабабушка была обычной деревенской ведьмой-травницей, дед еще мог успокаивать взглядом лающих собак и успешно лечил лошадей. Я вырос в городе, и мои мистические способности напрочь задавлены образованием. Тем не менее, моя не совсем объяснимая даже для меня, жажда деятельности свидетельствует о том, что я нахожусь в поле действия тех же сил, что и мои далекие предки.
Флора и растительный мир Крыма, фотоСейчас в моде всевозможные восточные учения. Не думаю, что они чем-то выше знаний древних славян, но незачем и отказываться от их изучения. Тем более, что природа, среди которой я вырос в Крыму, полна экзотическими растениями и ароматами.
Без всяких чакр и мантр, но с опорой на собственные наблюдения попробую рассказать, как запахи могут помочь вам при встрече с любимым человеком.

В Крыму конечно. Это Италия похожа на сапог. И только Крым – огромное сердце.

Читать далее ЛЮБОВНАЯ МАГИЯ АРОМАТОВ: действие на настроение и потенцию запахов деревьев, цветов и плодов

Самшит колхидский (Buxus colchica) — обзор материалов по уходу за растением и обработке древесины

Костя Русанов

подстриженный куст самшитаСамшит — одно из самых древних декоративных растений, используемых для озеленения и в декоративном садоводстве.
Ценится за густую красивую крону, блестящую листву и способность хорошо переносить стрижку, что позволяет создавать из них живые изгороди и бордюры, а также долго сохраняющие форму причудливые фигуры.
Самшит колхидский

Самшит колхидский (Buxus colchica) — растет от российского Черноморского побережья Кавказа до Трапезунда в северо-восточной Турции в естественном состоянии. Как парковая культура в виде кустарников для стрижки широко распространен в Крыму и по всем населенным пунктам Северного Причерноморья. В Крыму очень редко встречается как дерево, например, в парке Карасан между Алуштой и Партенитом.

Этот реликт третичного периода — самый мелколистный и самый зимостойкий среди европейских самшитов, выдерживает зимние температуры до -10°С.

Читать далее Самшит колхидский (Buxus colchica) — обзор материалов по уходу за растением и обработке древесины

Ключ к загадкам тавров — в Приэльбрусье. Молочное скотоводство объясняет и пиратство, и замкнутость тавров, и человеческие жертвоприношения

Баксан (Бахсан) - Межгорье Белогорского района, КрымТема этих заметок возникла из обсуждения крымских названий.
Для звучного слова Баксан (известного кавказское ущелье и малоизвестная, но очень красивая котловина в верховьях Бурульчи в Крыму) нашлось очень простое объяснение. Басхан — затопляемый, разрушаемый водой.
Близкими по образованию (да и принадлежащими к тем же окрестностям Долгоруковской яйлы) оказались названия Суучхан (сучыкъкъан -вода, выходящая из земли) и Суботхан (субаткъан — вода провалилась).
История Кабарды, Карачая и Балкарии тесно пересекалась с историей Крымского ханства. Но и в древние времена обнаруживается большое сходство в культурах, образе жизни и антропологических чертах населения Горного Крыма и долин Северного Кавказа.

Читать далее Ключ к загадкам тавров — в Приэльбрусье. Молочное скотоводство объясняет и пиратство, и замкнутость тавров, и человеческие жертвоприношения

Природа Черного и Азовского морей. Бальнеологические факторы. Флора и фауна

вид на мыс Херсонес (Севастополь)Море – это главное, за чем едут в Крым, оно определяет мягкость его климата, окружая полуостров со всех сторон, оставляя лишь узкую связь с материком.
Черное море имеет соленость 28 промилле, чуть ниже чем в Средиземном море и Мировом океане. Это значит, что вода не такая плотная и в нее приятно нырять с любой высоты. Соли на тело действуют без раздражения и, в общем, особой необходимости смывать их нет. Черноморская вода имеет много общего, по солевому составу, с кровью и лимфой человека. Все жизненно важные микроэлементы усваиваются при купаниях прямо через кожу, улучшается обмен веществ, тренируется сердечно-сосудистая и дыхательная системы, повышается жизненный тонус, организм закаляется. В сравнении с более южными курортами Крым выигрывает тем, что вода обычно не прогревается выше 24 градусов С и всегда дарит бодрость.
Неприятной для отдыхающих особенностью Черного моря являются летние сгоны теплой воды – «низовка», или «холодное течение», когда теплая вода ветром отгоняется от берега, а снизу поднимается холодная 8-12 о С. Это кристально чистые воды, хранящие в себе еще чистоту и энергетическую мощь Великого оледенения Европы. Море в эти дни особенно красиво, а рыба ловится сама собой. Впрочем, всегда можно выбрать район побережья, где вода в этот момент теплая.
Охлаждения воды никогда не бывает на Азовском море. Соленость здесь еще ниже. Но зато его мелководный залив Сиваш имеет очень концентрированную рапу — так называется вода с высоким содержанием солей. Она используется для химического производства, а в отдельных участках Сиваша для лечебных целей.
Около 50 прибрежных озер — лиманы образованы затоплением устьев древних рек.

Читать далее Природа Черного и Азовского морей. Бальнеологические факторы. Флора и фауна