Инкерман
GPS
44°36’41.41″С
33°36’44.40″E
Название Инкерман — турецкое, означает «пещерная крепость». Слово керман (кермен) одно из древних арийских слов, означающих твердые, крепкие вещи. Родственным ему является русское кремень. Впрочем, и кремль, и Крым — из того же ряда.
Город Инкерман (в 1970-е — 80-е Белокаменск) на землях Севастополя дал название строительному и облицовочному материалу: инкерманский камень — плотный белый известняк. Добывали его с незапамятных времен, поэтому окрестные скалы пронизаны катакомбами. Использовали их для военных целей, для госпиталей и монастырских келий. Идеальны подземные лабиринты для выдержки вин.

Инкерманский пещерный монастырь
GPS
44°36’15.86″С
33°36’26.21″E
Инкерманский монастырь расположен на правом берегу реки Черной при ее впадении в Северную бухту в окрестностях Севастополя. Основанный в VIII-IX веках монахами-иконопочитателями, бежавшими из Византии от преследований иконоборцев, он состоял из нескольких церквей и комплекса жилых и хозяйственных пещер.
Пещерные помещения снаружи скалы обозначены арочными окнами, объединенными треугольными тимпанами. Монастырь теперь действует и восстанавливается.
Над звонницами монастыря, которые устроены прямо на отвесной скале, возвышаются башни средневековой крепости Каламита. Она защищала торговый порт Мангупского княжества Авлита. Впоследствии и порт стал называться Каламита, а от него — Каламитский залив.
В XV веке феодориты вели через Каламиту оживленную торговлю; пользовалось портом и Крымское ханство. Отсюда увозили невольников, захваченных татарами на русских, украинских и польских землях.
В 1434 году генуэзцы разграбили и сожгли Каламиту. Однако после разгрома генуэзских войск под Солхатом (Старый Крым) мангупские князья вновь отстроили крепость.
В 1475 году турки без особых усилий овладели крепостью и переименовали в Инкерман. Они владели Инкерманом до XVIII века, до присоединения Крыма к России.
Очень своеобразным памятником технологии является Инкерманский карьер, дно которого заполнено недавно ярко аквамариновой родниковой водой.
GPS
44°36’22.23″С
33°36’35.95″E
В озеро на дне Инкерманского карьера ушли воды источника святого Климента, вызванные его молитвой почти две тысячи лет назад. Климент был третьим Римским епископом, рукоположенным еще святым Петром. Сюда на окраину империи его сослали, но он стал проповедовать в Херсонесе и, тогда его отправили в каменоломню.
На протяжении всех этих лет карьер действовал!
От каторжников Римской империи и до современных камнерезных машин скалы хранят штольни, выработки, гигантские террасы.
Неземной ландшафт карьера, отличный свет, отраженный его белыми вертикальными стенами и отсутствие внутри каких-либо признаков современной техники, линий электропередач и прочих не любимых в кино предметов, сделало Инкерманский карьер популярным местом киносъемок. Эффектный прорез в скальном массиве, ведуший от внутренней части карьера к южному обрыву куэсты, хорошо узнается в эффектных кадрах фильма «Обитаемый остров» Бондарчука.
В озере, полностью отделенном скальными обрывами, — отличное купание, в отличие от Инкерманской бухты, где нет пляжей, а только портовые сооружения.
Инкерман связан древними вьючными тропами с множеством других пещерных городов и монастырей Горного Крыма. Естественно, по ним проложено множество популярных маршрутов, которые теперь проходят не только пешком, но и одолевают верхом, на горных велосипедах, кроссовых мотоциклах, квадроциклах или джипах. Практически все знаменитые пещерные города и монастыри доступны из Севастополя, причем в наиболее популярные (Чуфут-кале, Эски-кермен и Мангуп) попасть на комфортабельном транспорте может и не подготовленная публика. Однако следует позаботиться об удобной обуви на нескользкой подошве.

Инкерманский завод марочных вин
GPS
44°36’55″С
33°36’41″E
ул.Малиновского, 20, г.Севастополь, 99703, Украина,
тел. (+380 692) 72-22-82, тел./факс (+380 692) 72-23-53, 72-22-29
Заказ экскурсий, тел. (+380 692) 72-23-59.
Фирменный магазин, тел. (+380 692) 72-22-29;

Инкерманский завод заслуживает отдельной поездки, даже если вы отдыхаете в другом городе Крыма. За две тысячи лет до Массандры именно в окрестностях античного Херсонеса Таврического виноделие было поставлено на широкую коммерческую основу. Главным отличием Инкермана является то, что здешние натуральные марочные вина, выдержанные несколько лет в подземных галереях известняковых толщ, приготавливаются по древним технологиям без участия спирта. Это лучшие летние вина: свежие, легкие, утоляющие жажду и облегчающие усвоение рыбы и мяса.

Река Чоргунь
Последние годы чрезвычайно популярен каньон реки Чоргунь (Черной), берущей начало от слияния многочисленных ручьев и речек Байдарской долины.
GPS
N 44° 30.458′
E 33° 45.964′
Укоренившееся в литературе и на картах название Черная речка – несуразность. В самом каньоне ее вода так бурлит и искрится, что скорее она серебристая. О происхождении названия Чоргунь сказать ничего не возможно, это лишь тюркская обработка какого-то восходящего еще к таврам имени.
Чернореченский каньон в 1947 году был объявлен памятником природы, а с 1974 г. — государственным заказником республиканского значения. Это глубокое и узкое ущелье образовалось в результате размыва плотных известняков. На протяжении 12 км, начиная от скалы Кизил-Кая на границе Байдарской долины, река пробивает себе путь в извилистой теснине, сдавленной с обеих сторон скалами высотой в несколько десятков метров. Местами это ущелье труднопроходимо: русло реки изобилует обширными перекатами и каскадами, навалами каменных глыб. Вблизи каньона, на территории Орлиновского лесничества, в 1979 г. организован Орлиновский заказник местного значения «Байдарский», где под охраной находятся дикорастущие лекарственные растения. Там на лесных полянах растут зверобой, чабрец, душица, тысячелистник и др. лечебные травы.

источник