В Германии и других странах немецкого мира экология это не только сфера политики и скандалов, но и развитая сеть дорогих магазинов эко-продуктов с поставками из особых ферм.
Пригородные базы отдыха и зеленого туризма Крыма и других туристических регионов, даже придорожные рестораны могут обойтись без особой сети реализации. Наша публика не готова платить за эко-продукты больше. В магазине.
Но если это часть программ зеленого туризма, технология биобауэр интересна и выгодна.
Biobauer
Die Begriffe ökologische Landwirtschaft oder biologische Landwirtschaft bezeichnen die Herstellung von Nahrungsmitteln und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen auf der Grundlage möglichst naturschonender Produktionsmethoden unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und des Umweltschutzes. So verzichtet die ökologische Landwirtschaft auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel (Fungizide, Herbizide, Insektizide), synthetischer Wachstumsförderer, synthetischer Düngemittel undGentechnik, wie sie in der konventionellen Landwirtschaft zum Einsatz kommen. Erzeugnisse der ökologischen Landwirtschaft werden beim Verkauf als Bio-Lebensmittel keinerLebensmittelbestrahlung unterzogen.
In Österreich ist Biobauer/Biobäuerin, in der Schweiz Fachmann/-frau der biol.-dynam. Landwirtschaft (BP) offizieller Ausbildungsberuf.