Джомба. Прессованный зеленый чай на молоке с солью и пряностями

Смысл калмыцкого (монгольского, киргизского, тибетского) чая в том, что кочевникам сложно было найти топливо в пустыне или высокогорье. Поэтому горячая пища для восстановления сил готовилась в одном котелке. Зеленый прессованный чай, соль, перец и другие специи, сливочное масло или курдючный бараний жир. Могло быть еще и добавление сушеного мяса. Молоко.

Читать далее Джомба. Прессованный зеленый чай на молоке с солью и пряностями