На полпути между Симферополем и курортом Николаевка (трасса Т-01-06) обращает на себя внимание живописная долина реки Западный Булганак. Начинается долина еще от Холодной балки у Симферополя. Это отличный маршрут для горного велосипеда. К тому же часть древнего торгового пути (зерно в обмен на вино) от скифских полей к портам тавров.
У небольшого села Водное в южном борту долины реки Западный Булганак расположен заказник Плачущая скала — 44°56’3.98″С 33°50’44.31″E
Обрывы долины Булганак это островок крымского Предгорья с мягкими изгибами холмов. Они покрыты перелесками и лужайками и производят впечатление изобильной милостивой природы. Двести лет назад, увидев эту долину, первые немецкие переселенцы — виноделы из Швабии не сдерживая своего восхищения дали этой долине звучное имя Кроненталь (KronenTal) что означает Коронованная долина.
Родник в Плачущей скале 
Озеро у Плачущей скалы 
Поляны над обрывом плачущей скалы 
Вид на скальный хаос из грота 
Карта маршрута по бывшим немецким поселениям 
Хорошие восходящие потоки для парапланов у села Пожарское
Территория заказника, на котором теперь Минэкологии Крыма устроило грамотную зону отдыха, охватывает так называемую Плачущую скалу — обрыв коренных пород (высотой около 8 метров протянувшийся по склону на 110—120 метров) в долине реки Западный Булганак (на левом берегу реки), где сквозь карстовые трещины сочится вода. Скала сложена песчаниками и известняками, прослоями плоской морской гальки, поросла мхами и лишайниками. У источников скалы с помощью запруды создали небольшое зеркальное озеро.
В состав заказника также входят горно-лесное урочище, где растут такие породы как боярышник, кизил, фундук, можжевельник, барбарис, а также участок целинной степи с лекарственными травами.
В настоящее время на территории памятника природы проводятся фестивали и различные культурно-массовые мероприятия, которые организовывает Пожарский сельский совет. Постоянно и хорошо организована аренда столов, беседок, мангалов. Сбор и вывоз мусора, биотуалеты. Вход в заказник бесплатный.
Ближайшие населённые пункты — сёла Пожарское и Водное, курорт Николаевка, город — Симферополь.
Вблизи села Пожарское в этой же долине выше устроен дельтадром «Пожарское» (гора Подсостав, выс.722 м, GPS N44 55.401 E33 52.261), где при соответствующей погоде можно полюбоваться на яркие парящие купола парапланов и дельтапланов.
Этнографический центр «Кроненталь», а также живописные окрестности Кольчугино представляют отличные возможности для экскурсий и самостоятельных прогулок отдыхающих на ближайший морских курортах Николаевка и Береговое. К тому же для автотуристов и даже тех, кто путешествует на велосипеде или скутере, Кольчугино дает отличные возможности недорого купить овощи, фрукты, молоко, домашнее вино и, конечно, легендарное немецкое пиво прямо из пивоварни.
Цены на овощи и фрукты значительно отличаются на рынках вблизи набережных и больших шоссе и рынках для местного населения (они располагаются в центрах деревень и поселков и работают обычно с 8 утра до 12 часов), например, это рынок в центре Кольчугино.
Рынки у шоссе или у набережных могут работать в разгар сезона круглосуточно, но цены на них выше в 1.5-3 раза.
Поэтому отправляясь на экскурсии в горы, Мраморные или Красные пещеры или в какие-либо поездки вглубь Симферопольского района обязательно посетите деревенские базарчики.
Можно покупать фрукты и прямо у хозяев, а иногда даже самим срывать их (за плату со значительной скидкой) прямо с деревьев.
В сентябре-октябре огромные площади садов и виноградников вблизи Николаевки и Кольчугино открыты для так называемого сбора «хвостов». В сельском хозяйстве принято только один раз собирать урожай, но всегда остается некоторое количество плодов, которые дозревают с опозданием.
Особенно много их на виноградниках, это маленькие кисточки, которые завязываются на «пасынках» — боковых побегах лозы. Зреют эти кисточки на одну-две недели позже.
Местное население делает из них вино. В сухую и жаркую осень они содержат даже большее содержание виноградного сахара, так что такое вино иногда может быть очень приятным.
Идеальный маршрут от курортов Николаевка и Береговое для любителей горного велосипеда и скутеров!