Все записи автора Zelenij

Планета Земля и биоритмы, надо ли бояться бессонницы

Ритмы сна. 24 часа в сутки не было нормой для Земли. Люди были созданы одновременно и сразу с динозаврами. Был другой состав атмосферы, другая сила тяжести. Мир планеты был создан с избытком. Мы и сейчас на обязаны очень тужить, что биологическое разнообразие сокращается.

  1. Про теорию расширенной Земли напишу. В Крыму это легко показать и рассказать.

2. Норма взрослых 8 часов работы, 8 часов сна, 8 часов досуга. Теория бюджета времени возникла в раннем Советском союзе. Затем развилась Лундская школа пространственно-временной географии. Для градостроительства. Сколько надо идти до аптеки, до спортплощадки, до библиотеки.

3. Биоритмы. Очень многим людям приходится работать на телевидении, в охране, в армии, в тюрьмах в нарядах, караулах. С ритмом сутки через двое, два часа охраняешь, два часа бодрствуешь (не снимая сапоги, только ремень можно ослабить и расстегнуть верхнюю пуговицу на френче) и два часа спишь. Штирлиц высыпался и за 15 минут. Это быстрый сон. Дефрагментация, мозг удаляет ненужные воспоминания.

Если тема вызовет внимание, я дам ссылки на научные работы, лекции в аудио и видео. Но предупреждаю — я не православный сталинист верующий что человек произошел от обезьяны и что людей надо убивать за неправильные поклоны в храмах, за то что не так платочки завязали. Я не верую ни в каких богов, я знаю, что бог един. И уважаю все религии.

Читать далее Планета Земля и биоритмы, надо ли бояться бессонницы

Постный борщ

Сыроедов просьба воздержаться от чтения. Впрочем, как и эко-истериков. Дело в том, что по моему опыту капуста, морковь, буряк и картофель это живые существа, а не просто плоды. Они постоянно прорастают, причем, можно воткнуть в землю только часть картошки например, из нее вырастет новый картофельный куст. Но такова силява, нам приходится пожирать невинные растительные существа. Из некоторых еще и масло выдавливать.

С масла и начнем. Лучше всего кукурузное, оно чуть дороже подсолнечного. Однако делать борщ на оливковом масле это вообще извращение. Основа веганского борща это зажарка.

Читать далее Постный борщ

Региональные виды борща

Борщ – блюдо особое. Во всем мире это символ нашей страны (ведь есть даже Московский борщ!) – бывшей и нынешней, и пользуется огромным успехом в русских ресторанчиках на Брайтоне так же, как полвека назад в парижских бистро. В 1991 году крымская делегация художников вместе с друзьями из общества дружбы Симферополь-Хайдельберг продавала борщ и водку. С большим успехом.


Своим любимым блюдом называли борщ Екатерина Великая и Александр II. Всем супам предпочитал украинский борщ Гоголь. Балерина Анна Павлова, несмотря на хрупкость фигуры, особенно любила борщ с гусем, который всегда заказывала, бывая в России.
На Украине этому блюду отводится главное место в домашнем меню. Даже если гостей кроме борща ждет множество других угощений, хозяйка, приглашая к столу, говорит: « Садитесь борщувать!»
У каждой хозяйки — свой борщ, свои секреты его приготовления. В одной Украине известны: обычный украинский, киевский, полтавский, волынский, черниговский, галицкий, львовский, с грибами, фасолью, и даже с карасями и другие. Настоящий борщ должен быть таким густым, чтобы ложка в нем стояла и за паром от миски детей не было видно. Помимо региональных борщей существуют и сезонные: зеленый с щавелем и резанными крутыми яйцами и свекольник с тонкими черенками свеклы. Донской казачий борщ варится на грибном отваре.
Целая вереница ритуалов, так или иначе, связана с этим блюдом. Вместе с борщевым паром, говорят, отлетает душа покойника. В украинских селах борщ – обязательное поминальное блюдо. Наваристым борщом отмечают семейные праздники, окончание полевых работ, угощают мастеров. В некоторых местностях, например в Карпатах, борщ – традиционное свадебное блюдо.





В этом обзоре:

  1. Название, история, традиции.
  2. Сочетание быстрого огня и томления. Пара рецептов. Цыганский и кубанский.
  3. Варим раз в неделю, много, кушаем несколько дней.
Читать далее Региональные виды борща

Балановское водохранилище и окрестности: история, природа, рыбалка, отдых

Продолжаем знакомство с маршрутами по грунтовым дорогам в юго-восточном направлении от аэропорта Новая волна и Симферополя. На горном велосипеде можно ехать сразу через поля, держа курс на балку Тубай (там джип-триал парк). В принципе можно заранее заказать, чтобы к аэропорту подали джип с водителем или багги. Не проблема и прокат квадроциклов, мото-эндуро или кросс, но изучайте этот вопрос самостоятельно. От балки Тубай едем в село Донское (Гартенталь, садовая долина), здесь и сейчас самый знаменитый плодопитомник. Огромное кафе с беседками «Старая мельница», армянская и восточная кухня. Пересекаем шоссе по направлению к Мазанке, над небольшим водохранилищем знаменитая стоянка каменного века (вероятно, храм) Волчий грот.

Главное направление путешествий это Немецкая дорога, от живописного села Санкт-Петербургские Мазанки дорога идет по водоразделу, поэтому всегда без грязи, далее вы проезжаете через бывшую швейцарскую колонию Орешники (Фундуклы) и едете уже по асфальту хоть до Белогорска (через старые асфальтовые дороги). Но есть смысл пару-тройку дней посвятить радиальным поездкам налегке из села Баланово.

Читать далее Балановское водохранилище и окрестности: история, природа, рыбалка, отдых

Сельская школа в 1980, Симферопольский район. Крым

В университете меня готовили для работы в ВУЗах. Специальность по диплому Географ преподаватель высшей школы. Переводчик спецлитературы. Уже курсовая за 4 курс была на уровне кандидатской диссертации. Мне оплачивали через студенческий сектор научной части командировки для участия в международных конференциях. За самолет я доплачивал, но купейный билет был гарантирован за счет государства, плюс суточные. Гостиница также оплачивалась, обычно место в номере на двоих. Я участвовал в съезде Географического общества Грузии, в конференциях в Ялте, Никите, Севастополе, Киеве. Для работы в библиотеках и консультаций с известными учеными ездил в Москву и Питер. Первые научные статьи я написал в 1978 году, но для защиты диссертации надо было не менее трех публикаций, а на это уходило много лет, очередь большая.

Вожатской практики на геофаке не было, мы проходили практику как инструкторы пешеходного туризма и экскурсоводы на троллейбусе — со взрослой публикой.

Педагогическую практику я проходил в университете со студентами, потому что написал курсовую (из которой тоже можно было сделать диссертацию) по программированному контролю знаний. Кстати, мой вывод и сейчас актуален: сдача тестов не может показать отличный уровень знаний, если самое сложное задание не конструируется из сочетания нескольких ответов (2-3).

В общей сложности я преподавал для студентов, учителей и гидов гораздо больше времени, чем для детей. Опыт работы в школе всего две четверти. НО я знаю и понимаю детей, родителей, учителей, директоров и завучей школ. И знаю, что обучение на экскурсиях эффективно. А вот походы это уже слишком сложно. Пусть этим занимаются родители и вымирающая раса работников станций юных туристов. Да. Не могу не высказать им своего почтения.

Итак, я решил дождаться без армии выхода моих научных статей. Через мою бывшую директрису (она одной из первых ввела в Крыму школьное самоуправление, и назначила меня председателем совета старост классов) Нелли Егоровна Лактионова, и с помощью моего влиятельного родственника я получил распределение в сельскую школу. Прописался в Симферопольском районе, перешел на учет в военкомат района. То есть потерялся от призыва в армию. 15 августа я отправился в деревню Клёновка.

Читать далее Сельская школа в 1980, Симферопольский район. Крым

Деревенские каникулы 1970-х. Восточный Крым

«Хорошо в деревне летом …«

В 1970 году мне было 12 лет, один месяц я проводил с отцом в командировке в Керчи, пару недель с матерью у моря, месяц или больше с бабушкой по деревням. Вообще, в русской культуре деревня это без храма, село с храмом и рынком, но в советские времена церкви были закрыты. Райцентры тоже выглядели вполне как деревня по стилю жизни. Сейчас наши путешествия вполне можно назвать по английски рурал трип. Мы с бабушкой много ходили пешком (7 км это не проблема), поскольку автобусы ходили редко. Часто нас подвозили на бортовых машинах со студентами. Конечно, они орали песни, которые я запоминал с одного раза.

Восточный Крым, места жизни и учебы моих родителей

Родня у меня была по всему Восточному Крыму. Мать из многодетной семьи. Старшие классы мама и папа учились в интернате, много было и друзей, у которых мы жили летом. Я с радостью работал на огородах, кормил кроликов. Без радости, но так было надо, откручивал головы голубям и отрубал головы бройлерным цыплятам. В общем это было летнее погружение совсем в другую жизнь.

Читать далее Деревенские каникулы 1970-х. Восточный Крым

Паприка — красный болгарский перец: живой, жареный-пареный, маринованый и специя

Сладкий перец, также известный как болгарский перец, со времен Колумба завезен к нам из Южной Америки, как и многие другие культуры (в том числе из подсемейства пасленовых — помидоры, картофель, баклажаны ближайшие родственники), поэтому вредители и болезни общие, рядом садить не желательно, в севооборотах менять посевы с культурами других семейств.

Читать далее Паприка — красный болгарский перец: живой, жареный-пареный, маринованый и специя

Плачущая скала, долина реки Западный Булганак и примечательные места рядом

На полпути между Симферополем и курортом Николаевка (трасса Т-01-06) обращает на себя внимание живописная долина реки Западный Булганак. Начинается долина еще от Холодной балки у Симферополя. Это отличный маршрут для горного велосипеда. К тому же часть древнего торгового пути (зерно в обмен на вино) от скифских полей к портам тавров.

Булганакское укрепление перевалочная база международной торговли

У небольшого села Водное в южном борту долины реки Западный Булганак расположен заказник Плачущая скала — 44°56’3.98″С 33°50’44.31″E


Обрывы долины Булганак это островок крымского Предгорья с мягкими изгибами холмов. Они покрыты перелесками и лужайками и производят впечатление изобильной милостивой природы. Двести лет назад, увидев эту долину, первые немецкие переселенцы — виноделы из Швабии не сдерживая своего восхищения дали этой долине звучное имя Кроненталь (KronenTal) что означает Коронованная долина.

Читать далее Плачущая скала, долина реки Западный Булганак и примечательные места рядом

Опять скандал с трассой Таврида: выходы от Севастопольского и Керченского направления на юг

В очередной раз публикация Российской газеты рассказывает о скандалах с проектированием трассы Таврида. А что говорит закон о разрывах по территории между водохранилищем и застройкой, между застройкой и военным полигоном?

  1. Заречное по большей части кварталов находится очень далеко от Аянского водохранилища. Неподалеку от Аяна расположен огромный дачный массив, однако на склоне отрогов Чатырдага. Наклон к Салгирской (Добровской долине). Небольшая часть села действительно ниже по течению от плотины Аянского водохранилища. Вероятно татарские самозахваты, судя по тому что карта показывает там мечеть.
  2. Заречное расположено рядом с огромным военным Ангарским полигоном, где постоянно проводят стрельбы из танков, минометов и прочего — почему-то никто на это не жалуется. Кстати, восточная часть новой объездной от Керченского на Ялтинское направление пройдет от Трудового (развязка уже готова) через Ивановка, Дружное, а затем на Заречье с отчуждением большой площади военного полигона. То есть режим экологической чистоты и тишины улучшится. Такой вариант поддерживают местные жители. Но ведь нужно еще соединить Ялтинское направление с Севастопольским и все равно выше Добровской долины.
  3. Симферопольское водохранилище спокойно сохраняет чистоту и тишину рядом с оживленными трассами. Проблемы совершенно в другом.

Дадим копию публикации.

Читать далее Опять скандал с трассой Таврида: выходы от Севастопольского и Керченского направления на юг

Электросамокат, велосипед, электровелосид, роликовые коньки, коляски в системе городского транспорта

Еще к 1965 году в Советском Союзе в СНиП (строительные нормы и правила) Градостроительство и благостройство сформулирован важнейший принцип — раздельные потоки для отдыха и туризма. То есть по крайней мере три разных маршрутных полосы:

  1. Пешком, с детскими колясками и машинками, на инвалидных колясках. Сюда же добавим детские трехколесные самокаты и маленькие прогулочные скейты. Детские роликовые коньки. Скандинавская ходьба, передвижение на костылях и рамках для инвалидов, ветеранов.
  2. Велосипед, инвалидные коляски с электроприводом, трюковой самокат, электросамокат, электровелосипед.
  3. Мопеды объемом до 50 литров, на которых катаются дети до 14 лет, электромотоциклы.

Для всех этих категорий нужны особые условия движения и особые проектные решения, в частности пандусы, об этом я подготовил обзор. Ну а пока сравним несколько крымских городов (Саки, Симферополь, Севастополь, Ялта, Алушта, Феодосия). Если будут дополнения по другим городам — пишите в коменты.

Читать далее Электросамокат, велосипед, электровелосид, роликовые коньки, коляски в системе городского транспорта