Архив рубрики: Недвижимость: дом, дача, участок, мини-отель, пансионат, ферма, клуб, база

Морковча и другие острые корейские закуски своими руками

Корейские закуски -ча в самой Корее развивались для обработки различных видов корнеплодов: репы и редьки. Морковь в Корее не растёт, однако в Крыму самой популярной стала именно морковча. Продают ее из лоханочек эмалированных, из пластиковых ведёрок на вес. Обычно хорошая порция на пару дней для одного человека это сто граммов. Цену крымские корейцы держат высокую. Впрочем, как и качество. В этом обзоре мы поделимся секретами самостоятельного приготовления. Экономия будет раз в 5-10. Однако для начала попробуйте настоящее крымско-корейское или хотя бы в супермаркете пару разных пакетиков корейских закусок производства Воронеж.

Читать далее Морковча и другие острые корейские закуски своими руками

Мазанская Американка. Уникальный сорт картофеля из первого русско-украинского села Крыма

Санкт-Питербургские Мазанки это изначальное название нынешнего села Мазанка к востоку от Симферополя. Там и первый в Крыму русский православный Свято-Никольский храм. Уникальные природные условия и чернозем Симферопольского типа (за который основатель почвоведения Докучаев получил медаль на Всемирной выставке в Париже), лучшая в окрестностях Симферополя клубника и много еще чего. Картошка!

Читать далее Мазанская Американка. Уникальный сорт картофеля из первого русско-украинского села Крыма

Помидоры, секреты выращивания, покупки, переработки. Лучший томатный сок.

Начнем сразу с наилучшего томатного сока в домашних и дачных условиях. Вы не поверите, а проверить легко. Черри. Это такой помидорный дворняжка самосевка. Зреет раньше всех, тогда черри радуют. Но вкус очень примитивный, аромат слабенький.

Помидоры высокого сезона салатные бурые и жёлтые цитроны

В разгар сезона черри вообще никому не интересен. Но в конце сезона выясняется, что все кусты помидоров уже скрючились, а черри ещё с плодами.

Читать далее Помидоры, секреты выращивания, покупки, переработки. Лучший томатный сок.

Секреты печей и дымохода

Я повидал огромное число неудачных каминов и печей. Многие протапливал. Как правило покупные печи для саун и фабричные буржуйки из чугуна служат отлично даже если труба примитивная прямая из кирпича. Кстати, кирпич очень надёжен старый из разобранных печей постройки 1950-х годов. Там и глину можно заново замесить.
Опасность плохой тяги это угарный газ, чад. Знаменитый Дом Штирлица в поселке Олива в Крыму, где сейчас музей Юлиана Семёнова, хорош всем. Однако по воспоминаниям Аллы Пугачевой, которая дружила с Семёновым, камин нещадно чадил. Копируем советы специалистов. Читать далее Секреты печей и дымохода

Как проверить качество фруктовых и овощных соков

В Крыму соки первого отжима в стеклянной таре выпускает только Нижнегорский завод. Относительно хорошие соки в тетрапаках только Reach. К сожалению очень скверное качество Сады Придонья и кубанские соки в тетрапаках. В Крыму теперь продают соки уж совсем из северных регионов России. Понятно что порошковые. Качество кетчупов и томатный соусов жуткое. Такое впечатление, что их делают из гнилой падалицы яблок и слив, но томатный соус легко приготовить самостоятельно из томатов в собственном соку в банках. Бюджетный вариант это купить выбраковку помидоров, очистить порченые места, выжарить на кукурузном масле с добавлением соли и специй. В Крыму и в целом в России огромный выбор восточных пряностей и доступные цены, удобная расфасовка.

Хорошие новости — в крымских магазинах достаточно хороший выбор и недорого привычных для крымчан кетчупов из херсонских помидоров ТМ Чумак и Торчин. И еще более хорошие новости — очень много прямых и недорогих автобусных рейсов из Симферополя, Севастополя, Ялты и даже Николаевке в Херсон. А чем хорош город, кроме сельхозпродукции? — Да это ж туризм, живая история, рыбалка. Впрочем, посмотрите сами на сайте Отдых в дельте Днепра. Это активный отдых, рыбалка, приключения. Из многих городов и поселков Крыма идут прямые автобусные рейсы. Украинские цены значительно ниже крымских, а вообще история у нас общая, как и природа.

Продукция Украины в российском Крыму

Теперь о соках.

Самый важный по времени простуд и прочих инфекций это гранатовый сок. Лучше покупать в аптеках.

Как определить, есть ли в соке опасные для здоровья химические красители: например, для красных ягодных соков (из вишни, клубники, смородины, граната) существует тест, который можно выполнить в домашних условиях. Налейте полстакана воды из крана, добавьте в него две щепотки соды, перемешайте. Разбавьте этим раствором сок. После того, как закончилось выделение углекислого газа, посмотрите на цвет сока. Если цвет не изменился – это не сок. Если он стал темнее, синеватого, бурого цвета, то его действительно выжали из плодов и ягод.
Если вы хотите проверить на «натуральность» оранжевые соки (апельсиновый, персиковый или абрикосовый), то налейте сок в ёмкость, добавьте раствор соды и поставьте его на огонь. Подождите, пока он закипит. Если напиток остался яркого оранжевого цвета, значит, в нём есть красители. Натуральный сок после кипячения станет прозрачным.

Прохладительные напитки с добавлением натуральных соков и в России, и в Крыму не особо дорогие, хороший выбор, есть газированные, есть без газа и с мякотью. В общем надо пробовать, внимательно читать этикетки. Избегать слишком дешёвых напитков, они всегда с синтетическими заменителями сахара, красителями и ароматизаторами.

Новая линейка напитков в Крыму по цене 30 рублей за литр. Борятся за любовь покупателей.

Северный Крым. Раздольное. Пруды для выращивания креветки.

Крыминформ. 27 июня 2019 09:30

Первые в России интенсивные пруды для выращивания креветки запущены в Крыму

Фирма «Эллас» на территории бывшего рыбколхоза имени Крымских Партизан обустроила интенсивные пруды на общей площади 2,2 гектара. Как сообщил Крыминформу руководитель компании Александр Шубаев, накануне в новые частично автоматизированные пруды запустили более 3 млн мальков белоногой креветки.

«Здесь 10 прудов, в каждый высадили порядка 300 тысяч мальков. Мальки закуплены в Таиланде.

Смысл нтенсивных прудов в том, что процесс выращивания молоди креветки уже на стадии запуска в водоем в 3-4 раза превышает природную плотность.

«Легче контролировать рост креветки, содержание кислорода в воде и ее pH. Пруды меньше, норма выживаемости намного выше. При этом меньший расход корма, так как в больших естественных прудах приходится увеличивать подачу: где-то креветка сможет взять корм, где-то нет. Поэтому в естественных прудах, с учетом этой проблемы, пришлось заранее залить воду и высадить живой мотыль, артемию и ее рачка, чтобы креветка сразу после высадки получила весь спектр кормежки. Здесь такой необходимости не было», – сообщил руководитель «Эллас».

Шубаев добавил, что в следующем году компания запустит еще две площадки интенсивных прудов – на 4 га и 6 га.

Стимуляторы роста креветки не применяют. Регулируют кислотно-щелочной баланс, в необходимой дозировке подаётся кислород и натуральный корм, а все продукты жизнедеятельности и грязевые остатки из пруда убираются автоматически.

Инвестор развивает производство белоногой креветки Ваннамей под брендом «Эллас» на базе рыбколхоза имени Крымских Партизан в Раздольненском районе Крыма. В 2020 году здесь планируется производство креветки на 10 га интенсивных и 520 га естественных прудов, наполняемых морской водой по каналу. Добычу натурального корма – артемии, гаммаруса, мотыля – компания ведет на озере Сиваш.

Подземные горизонты питьевой воды в Крыму, родники, колодцы, скважины

Пока только начало обзора. Буду ставить сюда, что найду, потом постараюсь сделать нечто понятное и полезное для всех. Приглашаю в комментах делать дополнения. Можете задавать вопросы.

В этом обзоре:
1. Почему снижаются запасы питьевой и технической воды в Крыму?
2. Биолокация — как найти источник верховодки у себя на участке или рядом?
3. Интерактивная карта источников подземных вод в Крыму
4. Гидрогеологическое районирование и описание основных водоносных горизонтов.

Карта подземных источников питьевой воды в Крыму
Карта подземных источников питьевой воды в Крыму

Почему снижаются запасы питьевой и технической воды в Крыму?

Общая природная динамика по подземным водам в Крыму плохая. Если говорить просто — мы допиваем еще то, что накопилось в Ледниковый период. Было относительно недавно еще неплохо с питьевой водой даже в 17 веке.

На Керченском полуострове главная экологическая катастрофа произошла после землетрясения в 63 году до новой эры. Реки буквально провалились сквозь землю. Потому что трещиноватость известняка резко увеличилась. Читать далее Подземные горизонты питьевой воды в Крыму, родники, колодцы, скважины

Деловой туризм, гражданство и собственный бизнес в Венгрии

Сразу скажу — венгерский язык очень сложный. А для того, чтобы получить гражданство Венгрии — надо сдать экзамен на знание языка. Законы Венгрии позволяют сохранить российский паспорт.

Венгрия. Будапешт. Дунай - главная речная магистраль Центральной Европы
Венгрия. Будапешт. Дунай — главная речная магистраль Центральной Европы

Страна очень красивая, особенно для тех россиян, которые родились в предгорьях, горах (Крым, Северный Кавказ), у побережья моря или озер — Балатон это огромные водные просторы со сказочным побережьем.
Читать далее Деловой туризм, гражданство и собственный бизнес в Венгрии

Еда лечит лучше лекарств. Только прислушайтесь к себе

Несколько дней (а точнее по ночам) я слушаю лекции доктора медицинских наук, профессора Дубынина. Среди прочих интересных и важных для здоровья вещей, а точнее механизмов саморегуляции, гомеостаза (активного равновесия) — о ферментах, гормонах, фармакологических средствах для лечения нарушений обмена веществ. Ну, не буду пересказывать своими словами. Главное видео о ферментах я поставлю в Приложении, а далее каждый сам сможет найти весь курс из 12 лекций. Там много специальной терминологии. Надо понимать, что в биологии все-таки главный язык латынь, а лекции подготовлены для уровня студентов университета.

Сигналы человеческого тела о проблемах со здоровьем, режимом дня, образом жизни - сразу заметишь, сразу поправишь здоровье
Сигналы человеческого тела о проблемах со здоровьем, режимом дня, образом жизни — сразу заметишь, сразу поправишь здоровье

В этом обзоре все излагается очень просто. Каждый день (утром и вечером) пару минут внимания себе в зеркале, пару минут подумать о самочувствии и настроении. Во время работы и общения контролировать, запоминать — как вы относитесь к другим людям, насколько правильно и спокойно реагируете на них и на жизнь в целом.
Очень многие проблемы в здоровье и психике, даже и в карьере, в семейной жизни можно устранить правильным подбором еды (конечно с разнообразием овощей, фруктов, морепродуктов и прочего), режимом употребления пищи, прогулками и физическими нагрузками. Впрочем, по себе знаю, что иногда есть смысл бросить все, смотреть сериалы или читать книги.
Просто надо быть хозяином своей жизни. Сам по себе прием у врача раз в год в течение 5-15 минут, или даже стационарное обследование в течение 10-20 дней, или даже санаторное лечение месяцами — ничего не дадут без собственного контроля над всей своей жизнью.

КОГДА ОРГАНИЗМ ПРОСИТ О ПОМОЩИ: ВАЖНЫЕ СИГНАЛЫ
Типичный Выживальщик ™

В нашем организме «вдруг» ничего не бывает. И даже малейшие изменения в нашей внешности утром говорят о том, что со здоровьем что-то пошло не так… Мало кто из нас подвергается регулярному медосмотру. Но предупредительные сигналы организма о начинающихся неполадках мы можем уловить и сами.
Читать далее Еда лечит лучше лекарств. Только прислушайтесь к себе

Землеройка (бурозубка) — самый маленький хищник, польза (вред?) в саду и огороде

 Недавно хозяин дома, где я остановился, поймал ладонью «как бы мышку». Меня удивил хоботок, я вспомнил, что когда-то проходил в университете про бурозубок и землероек.

Землеройка, поймана руками на бетонной отмостке у дома
Землеройка, поймана руками на бетонной отмостке у дома

Выяснил, что этот самый маленький хищник считается у дачников вредителем, его убивают и травят. И в тот же день прочел сообщение в фб очень сильного агронома, владельца питомника декоративных пород в Краснодарском крае Сергея Сидоренко, о том, что хищники (среди насекомых) по ночам выползают из почвы, забираются на верхушки деревьев и там выедают листогрызущих насекомых. Его вывод — ни в коем случае не пользоваться агротекстилем и не прерывать природные связи между почвой и кронами деревьев. Землероек обвиняют в том, что они могут при недостатке пищи грызть корнеплоды. Однако (хищник и корнеплоды?) можно ли сравнить пользу от того, что землеройки поедают медведку, проволочников и прочих «веганов» с тем, что с голоду они могут перебиваться и на крахмале?

Бурозубка – это хищный грызун семейства землеройковых. Некоторые землеройки считаются вредителями. Бурозубки имеют абсолютно хорошую репутацию. Однако и они попадают под раздачу от фермеров и дачников.
Коротко о самом интересном в землеройке:
  1. Отдел мозга землеройки составляет 10% от общей массы, а это больше, чем у человека или дельфина.
  2. В мире известно примерно 260 разновидностей землероек (из них 130 видов считаются бурозубками). В России официально зарегистрирован 21 вид. Кончики зубов бурозубки красно-бурого цвета. Это и стало определяющим фактором в названии.
  3. Персонаж Чучундра в рассказе Р. Киплинга «Рикки-Тикки-Тави» — это одна из разновидностей землероек.
  4. Иногда суточный рацион больше массы зверька в несколько раз.
  5. Землеройки и бурозубки бесстрашны, потому что обладают резким мускусным запахом. Поэтому, даже поймав зверька, многие хищники его не едят. Опасны для землероек только люди по причине малых знаний и большой жадности.

Читать далее Землеройка (бурозубка) — самый маленький хищник, польза (вред?) в саду и огороде