В период весеннего авитаминоза особо важны такие сухофрукты как урюк и курага (из абрикосов — для укрепления сердечно-сосудистой системы), сухой инжир (для повышения гемоглобина) и самый привычный в разных видах и сортах, в выпечке, кашах, блюдах из мяса и птицы, в закатках цельными кистями, со сметаной или ряженкой и просто так из горсти — сушеный виноград. Слово ИЗЮМ в тюркских языках означает виноград — свежий, в компотах и варенье и сушеный, но только сорта с косточкой. Виноград без косточек в иранских, тюркских, и у грамотных русских потребителей именуется кишмиш.
Внимание: целебные свойства изюм и кишмиш для печени, почек и других органов желудочно-кишечного тракта проявляет как мочегонное средство.
Читать далее Изюм и кишмиш: польза и вред