Архив рубрики: Крым

Родители могут делать массаж своим детям сами: простые советы

В сезоне 2020 в Крыму очень много родителей с детьми. Бабушек с внуками. Много особенных детей, которых необходимо оздоровление. Для всех этих категорий отдыхающих точно нужны Солнце Воздух и Вода. И конечно массаж. Обнимашки кувыркашки.

Читать далее Родители могут делать массаж своим детям сами: простые советы

Мазанская Американка. Уникальный сорт картофеля из первого русско-украинского села Крыма

Санкт-Питербургские Мазанки это изначальное название нынешнего села Мазанка к востоку от Симферополя. Там и первый в Крыму русский православный Свято-Никольский храм. Уникальные природные условия и чернозем Симферопольского типа (за который основатель почвоведения Докучаев получил медаль на Всемирной выставке в Париже), лучшая в окрестностях Симферополя клубника и много еще чего. Картошка!

Читать далее Мазанская Американка. Уникальный сорт картофеля из первого русско-украинского села Крыма

Оползни и обвалы на диких пляжах Крыма: природа и человеческий фактор

Обвалы явление природное (и очень важное для пополнения пляжной полосы и природного равновесия). А усиливается из-за полива сада огорода на дачах, газона с розовыми кустами, мытья бассейновых плиток и наполнения фильтрационных ям. Сейчас на дачах Севастополя число незарегистрированных жителей оценивается более чем в 70 тысяч человек. Это резко увеличило объем стоков воды.

Читать далее Оползни и обвалы на диких пляжах Крыма: природа и человеческий фактор

Ню — не сорю! Нудизм и натуризм в Крыму, Украине, России и мире

Латинское слово Nude означает не только голый. Главное значение — чистый, откровенный. «Голая правда» — это неприкрытая истина. По нынешним временам даже наглая, поскольку говорить и писать правду опасно. Однако понятие НАТУРИЗМ более широкое и включает в себя семейные путешествия, спорт на открытом воздухе (но я обычно избегаю слово «спорт», современное олимпийское движение и спорт больших достижений это постоянные скандалы с допингом, коррупция, грязная политика) — давайте лучше говорить физическая культура. В немецко-язычных странах, а в мире говорит на немецком языке как на родном (Муттершпрахе) около 100 миллионов человек, есть очень ёмкое понятие Культура свободного тела. FKK.

Жесткий натуризм это не только танцы, верховая езда, шопинг в гипермаркетах футбол и волейбол в обнаженном виде, конечно стрельба из лука с индейскими перьями в хайратнике, неприятие абортов и противозачаточных средств. Ещё и вегетарианство, трезвость, велосипед вместо автомобиля, сортировка мусора, ограничение дурного излишнего потребления. Короче говоря очень много повседневной ежеминутной экологической работы. Образ жизни. Очень многие главы семейств мужчины натуристы при этом всегда готовы бить первыми, быстро и больно всевозможных гопников.

Читать далее Ню — не сорю! Нудизм и натуризм в Крыму, Украине, России и мире

Съедобные растения леса и заброшек: Крым, Россия, Украина

В заголовке Крым стоит на первом месте, поскольку видовое разнообразие равно примерно России и Украине вместе взятым. В общей сложности крымских видов около двух тысяч плюс 2400 видов завезенных растений (интродуцентов), многие из которых давно распространяются самосевом, например айлант, гледичия, кактус опунция, кукуля (каркас, конопляное дерево). Например, только на одной Медведь-горе растительных видов более 600, а это обычное для Средней полосы России разнообразие целой области. Такое природное явление как вертикальная поясность (с подъемом на каждые сто метров средняя температура падает на 0.6 градусов, а влажность воздуха увеличивается) дает возможность с высотой в Крымских горах попасть в типичные для России пейзажи.

Заброшками сейчас принято называть заброшенные строения (дома, дачи, промышленные корпуса, фермы) и целые села. Как правило в них сохраняются прежние насаждения и вырастают еще огромные заросли самосева (даже на крышах цехов и дворцов культуры). Одичавшие плодовые деревья и кустарники дают, как правило более душистые мелкие плоды. В сыром виде их приятнее кушать после того, как пару дней подержишь в глубокой тени. Для компотов или как ароматную добавку к чаю — сразу, даже недозрелыми.

Читать далее Съедобные растения леса и заброшек: Крым, Россия, Украина

Отдых выходного дня для крымчан в Орджоникидзе

От Феодосии к курорту Коктебель по видовым горным тропам для любителей прогулок налегке.
Приглашаем к сотрудничеству в Орджоникидзе экскурсоводов, инструкторов активных видов отдыха. Программа маршрутов выходного дня «Там где горы купаются в море» для крымчан. Размещение на второй линии от поселкового пляжа от 400 рублей. Цены подробно по категориям номеров http://flahotel.ru/price#

Пляжи и пляжики Орджо

В Орджо очень много народу бродит по тропкам на вершинах. Конечно фотографируют. Целая галерея удивительных силуэтов выдвигается один за другим: мыс Хамелеон, вулканический массив Карадаг, гигантский купол мыса Меганома даже в туманную погоду.

Читать далее Отдых выходного дня для крымчан в Орджоникидзе

Как проверить качество фруктовых и овощных соков

В Крыму соки первого отжима в стеклянной таре выпускает только Нижнегорский завод. Относительно хорошие соки в тетрапаках только Reach. К сожалению очень скверное качество Сады Придонья и кубанские соки в тетрапаках. В Крыму теперь продают соки уж совсем из северных регионов России. Понятно что порошковые. Качество кетчупов и томатный соусов жуткое. Такое впечатление, что их делают из гнилой падалицы яблок и слив, но томатный соус легко приготовить самостоятельно из томатов в собственном соку в банках. Бюджетный вариант это купить выбраковку помидоров, очистить порченые места, выжарить на кукурузном масле с добавлением соли и специй. В Крыму и в целом в России огромный выбор восточных пряностей и доступные цены, удобная расфасовка.

Хорошие новости — в крымских магазинах достаточно хороший выбор и недорого привычных для крымчан кетчупов из херсонских помидоров ТМ Чумак и Торчин. И еще более хорошие новости — очень много прямых и недорогих автобусных рейсов из Симферополя, Севастополя, Ялты и даже Николаевке в Херсон. А чем хорош город, кроме сельхозпродукции? — Да это ж туризм, живая история, рыбалка. Впрочем, посмотрите сами на сайте Отдых в дельте Днепра. Это активный отдых, рыбалка, приключения. Из многих городов и поселков Крыма идут прямые автобусные рейсы. Украинские цены значительно ниже крымских, а вообще история у нас общая, как и природа.

Продукция Украины в российском Крыму

Теперь о соках.

Самый важный по времени простуд и прочих инфекций это гранатовый сок. Лучше покупать в аптеках.

Как определить, есть ли в соке опасные для здоровья химические красители: например, для красных ягодных соков (из вишни, клубники, смородины, граната) существует тест, который можно выполнить в домашних условиях. Налейте полстакана воды из крана, добавьте в него две щепотки соды, перемешайте. Разбавьте этим раствором сок. После того, как закончилось выделение углекислого газа, посмотрите на цвет сока. Если цвет не изменился – это не сок. Если он стал темнее, синеватого, бурого цвета, то его действительно выжали из плодов и ягод.
Если вы хотите проверить на «натуральность» оранжевые соки (апельсиновый, персиковый или абрикосовый), то налейте сок в ёмкость, добавьте раствор соды и поставьте его на огонь. Подождите, пока он закипит. Если напиток остался яркого оранжевого цвета, значит, в нём есть красители. Натуральный сок после кипячения станет прозрачным.

Прохладительные напитки с добавлением натуральных соков и в России, и в Крыму не особо дорогие, хороший выбор, есть газированные, есть без газа и с мякотью. В общем надо пробовать, внимательно читать этикетки. Избегать слишком дешёвых напитков, они всегда с синтетическими заменителями сахара, красителями и ароматизаторами.

Новая линейка напитков в Крыму по цене 30 рублей за литр. Борятся за любовь покупателей.

Костел в Александровке плюс термальный источник, Центральный Крым.

Владимир Владимирович Путин недавно высказал, что Крым может и должен стать круглогодичным курортом. Да, Россия имеет опыт по Сочи. Конечно надо много вложить денег. Насколько окупились инвестиции в Сочи мы не знаем.Но понятно, что отнюдь не пляжный отдых это будущее Крыма. Не совсем заметный вид туризма это мемориальный. После нескольких миграций крымских татар в Турцию в Крым стали приезжать мигранты из разных стран. В том числе из Чехии и немецких земель. Обычно этот процесс связывают с именем Екатерины Великой, но реально всё происходило позже, при ее правнуке Александре Втором. Сейчас об Александровке и тамошнем костеле. Чехи и немцы к 1911 году построили Костел, знаменитый мозаичным полом и органом. Что касается курортов, есть термальный источник. Центральный Крым не особо в тренде. Однако это идеальное место для домов престарелых. По модному сеньоры, можно также именовать ветераны… Суть не меняется. Много гулять, дышать свежим воздухом, плескаться в теплой водичке. Насчёт храма, ну орган послушать и православным не помешает. Тем более есть хорошая практика когда в одном храме службы идут по конфессиям, никто никому не мешает.

Крымский журналист готов пожертвовать миллион рублей на восстановление костела в своем селе

Фото: Сергей Винник/РГ

В этом году костел в селе Александровка внесли в список объектов культурного наследия, но денег на его реставрацию нет. .Фото: Сергей Винник/РГ 100-летний костел в степном Крыму, внесенный в реестр памятников культурного наследия РК, продолжает разрушаться у всех на глазах. Корреспондент «РГ» выяснял, можно ли его спасти.

Энциклопедия одного села

Дома в Александровке Красногвардейского района отличаются исключительной добротностью, а в местном досуговом центре посетители ходят в домашних тапочках. Это село — удивительное место в самом сердце степного Крыма, на пересечении трех районов. В XIX веке оно приютило переселенцев из Германии и Чехии. Этот район полуострова стал центром жизни многочисленных немецких и чешских колонистов. Табор, Богемка, Цареквич — чешские села Крыма, сегодня переименованы в Макаровку, Лобаново и Пушкино. Александровка, названная так в честь русского царя, давшего колонистам землю, единственная не меняла свое название. В 1862 году сюда прибыли первые 45 чешских семей, всего 183 человека. Позже к ним присоединились выходцы из Германии.

— До войны у нас на одной стороне улицы жили немцы, а на другой — чехи, — рассказывает Екатерина Мирошник. — Жили все очень дружно. Вообще никогда не было проблем между людьми на национальной почве.

Екатерина — потомок первых чешских колонистов в четвертом поколении. Ее прадед создавал местную школу, был в числе учителей-основателей. Сегодняшние потомки крымских чехов бережно хранят память о своих предках. Вот уже больше 20 лет есть в селе фольклорный ансамбль «Студанка» (родник). Во многих домах сохранились уникальные предметы быта, народные костюмы, посуда, кухонная утварь первых поселенцев, переходящие от поколения к поколению, как священный Грааль. В местной школе, которой в этом году исполняется 125 лет, собран уголок чешской культуры и быта, которому мог бы позавидовать Музей этнографии народов Крыма.

— У каждого предмета здесь своя история. Мы знаем, из какой он семьи, кому принадлежал, — рассказывает директор школы Ирина Супрун. — А в этом году неоценимый подарок нам сделала жительница из нашего села Светлана Иосифовна Беднаржик-Аникина.

Чешскую семью Беднаржик вместе с немцами Александровки в 1941 году депортировали из Крыма. После войны Беднаржики переехали в Чехословакию, но память о Крыме сохранили навсегда. В прошлом году Светлана Иосифовна на собственные средства издала книгу, в которой описала на русском языке полную историю Александровки, составив генеалогические деревья чешских семей, собрав уникальные фотографии, газетные публикации за последние 100 лет. Книга-альбом стала настоящей энциклопедией одного села. Первый экземпляр с дарственной надписью женщина прислала в школьный музей Александровки. На обложке книги изображена главная достопримечательность села — костел, бездействующий уже почти 90 лет.

Появилась надежда

— Вот видите, эта капитель в прошлом году еще была цела, а сейчас уже разваливается, — показывает на боковую опору собора журналист Юрий Кушко. — А соседняя тоже дала трещину, вот-вот начнет разрушаться.

Юрий — не чех, не немец и не католик, его родители родом из Центральной России, по воле судьбы в середине прошлого века приехали в Крым. Александровка стала их вторым домом. Здесь родился сын, выросший в атмосфере настоящего интернационала. Спасение храма в родном селе, как и у многих односельчан, стало для Юрия его целью.

В начале 2000-х у александровцев появилась надежда. Тогда община всем миром очистила костел от мусора, скопившегося здесь за десятилетия безбожия. В полу зацементировали огромные ямы и стали думать, как вернуть храму жизнь. По просьбе крымчан президент Чехии Вацлав Клаус выделил несколько тысяч долларов на ремонт крыши собора. Но, то ли подрядчик нахалтурил, то ли кровлю надо было делать вместе с окнами — кровельное железо стало отваливаться уже через несколько лет. Теперь крыша костела зияет дырами, а осадки грозят окончательно разрушить здание.

Со скромными заработками селян собрать деньги на реставрацию собора — задача непосильная. Как-то еще в украинское время появился приезжий меценат, кажется готовый пожертвовать на благородные цели возрождения храма, но и он в конце концов обошел костел стороной. Отчаявшиеся александровцы обратились к православной церкви: может там заберут здание?

— Крещенных по католическому обряду у нас в селе 13 человек. Остальные православные. Не имеет смысла делать католический приход, если у него не будет прихожан, — говорит Екатерина Мирошник.

Казалось, церковь проявила интерес, но в 2015 году случилось несчастье. С крыши костела упал и разбился подросток. С тех пор контактов с Джанкойской епархией больше не было. Рассчитывать на помощь Праги чешская община тоже не может. Вот уже пять лет Чехия не проявляет интереса к своим соотечественникам в Крыму.

Сохраните для истории

Что ж, если костел не может быть культовым зданием, то хотя бы в качестве музея его можно сохранить? Александровцы согласны и на это, лишь бы спасти от разрушения то, что построили их предки. Ведь даже сейчас, когда храм закрыт, а под его сводами обитают только голуби, сюда тянутся туристы, чтобы увидеть это красивейшее здание. Этнокультурный музей в помещении костела мог бы стать центром притяжения для близлежащих сел и вдохнуть в них новую жизнь. А экспонатов в домах крымских чехов хватит не на одну экспозицию.

— Видя, что крыша собора окончательно прохудилась, я решил пожертвовать миллион рублей из собственных сбережений, чтобы перекрыть здание и остановить разрушение, — рассказал «РГ» Юрий Кушко. — Уже договорился со строительной фирмой, но потом мне объяснили, что делать этого нельзя, иначе придется отвечать по закону.

В марте нынешнего года костел «Сердца Иисуса Христа» внесли в число выявленных памятников культурного наследия. Казалось бы, можно радоваться, но на самом деле это все только усложняет. Теперь нужно проводить не ремонт, а полноценную реставрацию здания. Проект и сами работы могут выполнить лишь лицензированные организации, а обойдутся они в десятки миллионов рублей. В бюджете средства на эти цели не предусмотрены.

— Мы уже оформили землю под костелом в собственность поселения, — рассказала «РГ» глава администрации Александровки Татьяна Татаренко. — Здание в процессе оформления. Это займет еще некоторое время, но понятно, что таких денег у нашего села нет.

У александровцев вся надежда на республику и федеральный бюджет. Ведь нашлись же средства на восстановление караимской кенассы в Симферополе. Может и об их сердечной боли тоже вспомнят.Прямая речь

Юрий Гемпель, председатель Комитета по межнациональным отношениям Государственного совета Крыма:

— Чтобы сдвинуть с мертвой точки проблему восстановления костела в селе Александровка, здание должно обрести собственника, у которого оно будет на балансе. Я бы предложил местной общине выйти с инициативой в Комитет по межнациональным отношениям или Комитет по культуре Госсовета Крыма. И тогда мы соберем всех заинтересованных лиц и выработаем какой-то план действий. Есть пример, когда католический храм села Кольчугино был восстановлен с помощью католической церкви и сейчас он действует.

Справка «РГ»

Проект здания костела был разработан в 1903 году и утвержден в 1905 году. Общие затраты на возведение храма составили 48270 рублей, из которых 15016 были собраны прихожанами в качестве добровольных пожертвований, 15190 рублей завещал для возведения церкви священник Викентий Хюбель и 14064 рублей были взяты из церковного капитала.

7 декабря 1911 года храм был освящен именем «Сердца Иисуса Христа». Церковные обряды велись поочередно на трех языках: латинском, чешском и немецком. Первым священником был Яков Шенфельд, звонарем Франс Фордергер, органистом Алоиз Вендель. Житель села Бридель пожертвовал личные средства на установку органа, изготовленного в чешском городе Кутна-Гора. Три колокола также доставили из Чехии. С приходом эпохи воинствующего атеизма в начале 1930 года был арестован священник собора Яков Шенфельд. По приговору «тройки» его отправили в ГУЛАГ, а в 1937 году расстреляли. Шпиль костела разобрали, некоторое время храм использовался в качестве клуба, затем стал складом местного колхоза.

Северный Крым. Раздольное. Пруды для выращивания креветки.

Крыминформ. 27 июня 2019 09:30

Первые в России интенсивные пруды для выращивания креветки запущены в Крыму

Фирма «Эллас» на территории бывшего рыбколхоза имени Крымских Партизан обустроила интенсивные пруды на общей площади 2,2 гектара. Как сообщил Крыминформу руководитель компании Александр Шубаев, накануне в новые частично автоматизированные пруды запустили более 3 млн мальков белоногой креветки.

«Здесь 10 прудов, в каждый высадили порядка 300 тысяч мальков. Мальки закуплены в Таиланде.

Смысл нтенсивных прудов в том, что процесс выращивания молоди креветки уже на стадии запуска в водоем в 3-4 раза превышает природную плотность.

«Легче контролировать рост креветки, содержание кислорода в воде и ее pH. Пруды меньше, норма выживаемости намного выше. При этом меньший расход корма, так как в больших естественных прудах приходится увеличивать подачу: где-то креветка сможет взять корм, где-то нет. Поэтому в естественных прудах, с учетом этой проблемы, пришлось заранее залить воду и высадить живой мотыль, артемию и ее рачка, чтобы креветка сразу после высадки получила весь спектр кормежки. Здесь такой необходимости не было», – сообщил руководитель «Эллас».

Шубаев добавил, что в следующем году компания запустит еще две площадки интенсивных прудов – на 4 га и 6 га.

Стимуляторы роста креветки не применяют. Регулируют кислотно-щелочной баланс, в необходимой дозировке подаётся кислород и натуральный корм, а все продукты жизнедеятельности и грязевые остатки из пруда убираются автоматически.

Инвестор развивает производство белоногой креветки Ваннамей под брендом «Эллас» на базе рыбколхоза имени Крымских Партизан в Раздольненском районе Крыма. В 2020 году здесь планируется производство креветки на 10 га интенсивных и 520 га естественных прудов, наполняемых морской водой по каналу. Добычу натурального корма – артемии, гаммаруса, мотыля – компания ведет на озере Сиваш.

Колбаски по симферопольски (мититеи в крымском общепите 1960-х). Рецепт

В крымском общепите 1960-70-х массово готовили длинные котлетки. Подавали их с гарниром из риса и острым томатным соусом. И солёным огурцом или ложкой кабачковой икры в некоторых столовых. Мититеи это румынская и молдавская разновидность турецкого люля кебаб. Однако они нежнее за счёт добавления меленого сала и сливок. Настоящий люля кебаб готовить очень долго и сложно — надо отбивать фарш руками. Это отдельная тема. Именно колбаски по симферопольски готовились в духовом шкафу. А настоящие молдавские и румынские готовят на открытом огне на специальной решетке. Сейчас в интернет можно найти и рецепты для сковороды гриль.

Но коренные симферопольцы с ностальгией вспоминают именно любимое блюдо общепита своей молодости.

Рецепт от Ирины Елисеевой:

«Колбаски по Симферопольски» ( семейный рецепт) : говяжий (телятина лучше) фарш , соль , перец чёрный, зелёный лук. Вымешивается, как тесто ,10мин. примерно . Формируется в виде колбасок диаметром 2см и жарится на среднем огне на сковороде с разогретым маслом.

К колбаскам подавали в некоторых столовых ещё соленый огурец, обычно двумя половинками вдоль.

Оксана Сиренко даёт такой рецепт соуса: Соус: томатная паста, кипяченая вода, немного уксуса, соль, чёрный перец и сахар. Мешать до растворения соли и сахара. Были варианты на основе Соус Краснодарский, однако сейчас он какой-то странный, без намека на присутствие в нем помидоров. Так что лучше делать самим.

В современных рецептах мититеи сопровождают разные гарниры: картофельное пюре, маринованный лук кольцами, зелёный горошек, свежие огурцы и помидоры, паприка. Однако классические колбаски по симферопольски значительно другие. 1. Их готовили в духовке на противне, в большом духовом шкафу. 2. В порции было две колбаски, рис, соус, соленый огурец или кабачковая икра. 3. В итоге было очень сытно и дёшево.

Колбаски по-симферопольски в остром соусе

Марлен Измайлов 23.05.2017 10:27

Город Киров: Колбаски по-симферопольски в остром соусе

Вкус советской, курортной Ялты… за 15 мин

Вообще-то, вкус этого блюда скорее ассоциируется с детством и летними каникулами, нежели с пафосом курортных впечатлений, но что поделаешь — именно в Ялте, будучи мальчишкой на поруках у бабушки, я и попробовал эту вкуснятину.

Любопытно, как внезапно всплывают старые впечатления… В одном из больших кировских магазинов ( к сожалению, не могу упомянуть его название) увидел прекрасные, свежие, «домашние» колбаски в натуральной оболочке. Естественно сырые, из охлажденного мяса. Вообще-то это редкость в Кирове, такие замечательные, свежие колбаски, которые еще никто не замораживал, напрочь убивая их вкус.

Но вот повезло — лежит себе свежий продукт, при скромной цене в 199 р. / кг., а под нежной его оболочкой, свежая (судя по аромату) говядина, немного свиного шпика, зелень и чеснок… в общем все, что входит в классический рецепт «колбасок по-симферопольски», которые можно заказать в харчевнях на Южном берегу Крыма от Судака до Севастополя.

План приготовления возник сразу, причем, разумеется, без знания точного рецепта. И дело-то, конечно, не в рецепте, а в том, чтобы попробовать восстановить «тот самый вкус», а вместе с ним ощущение прогулки по залитой июльским зноем ялтинской набережной и навсегда запомнившегося обеда в несуществующем сегодня старом советском кафе с дерматиновыми, ярко-красными креслами и грубоватой тетей в белом кружевном переднике… Помню, что тогда было безумно вкусно, и все «колбаски» позже съеденные во множестве кафешек, ресторанчиков и столовых оставались лишь бледными призраками того самого обеда с бабушкой…

Город Киров: Колбаски по-симферопольски в остром соусе

Итак, нагреваем на сковороде совсем немного растительного масла и укладываем колбаски. При жарке стоит накрыть сковороду крышкой, иначе не миновать серьезной приборки — колбаски сильно шкворчат и обрызгивают все вокруг раскаленным жиром, так что стоит быть осторожнее. Хорошенько обжариваем их с двух сторон и под конец этого громкого и горячего процесса, сбрызгиваем колбаски небольшим количеством винного или яблочного уксуса. В тот же момент по кухне расплывется сногсшибательный аромат шашлыка. Сглотнув слюну ослабляем огонь, а сковороду отставляем в сторону на пару минут, чтобы не сжечь колбаски за время приготовления соуса.

Для соуса берем глубокую емкость ( я, к примеру, воспользовался большим, 500-граммовым стаканом) и кладем в нее 3 столовые ложки хорошей томатной пасты. Добавляем воды, примерно грамм 200, и все тщательно перемешиваем, до образования густого и однородного «томатного сока» (уверяю, что тот томатный сок, что вы покупаете в тетра-паках, делается именно так). В эту красную субстанцию добавляем чайную ложку черного, молотого перца и такую-же ложку красного, жгучего перца, сопровождаем перцы еще и чайной ложкой сахара. Все тщательно перемешиваем.

Возвращаем сковороду на огонь, дожидаемся агрессивного шипения и тут же душим его, заливая подрумяненные колбаски томатным соусом. Оставляем сковороду на медленном огне, не более, чем на 5 минут… И в общем-то все. Проще не бывает. Можно угощаться.

На это не изысканное и не диетическое, но очень простое и великолепное в своей простоте блюдо, у меня ушло 15 минут. Повторить тот самый полузабытый вкус из 1987 года, конечно, не удалось (да и возможно ли это?)…, но получилось очень вкусно, чего и вам желаю. Приятного аппетита!