Одним из ключевых направлений разрабатываемой национальной стратегии «Зеленого роста» называется создание системы экотуризма в Казахстане.
Говоря об экологическом туризме, надо совершенно четко понимать – это не только привлечение туристов в красивые места отдыха, но,в первую очередь,
это создание НОВОЙ ИНФРАСТРУКРУРЫ, отвечающей современным требованиям экологичности.
Читать далее Green Way (Зеленый путь) – сертификация гостиниц, кемпингов, баз отдыха, курортов
10 октября 2015 года в Крыму провели Первый фестиваль Ялтинского лука.
Село Запрудное над трассой Ялта — Алушта знаменито своими лесными букетами, красивейшим горным озером и самым правильным ялтинским луком.
Первый фестиваль Ялтинского лука приятно удивляет очень правильной программой! Красивейшее горное озеро Бирюзовое открывает Крым для многих с совершенно неожиданной романтической стороны. Дата фестиваля хороша и удачна также по обилию даров крымского леса — дикие яблоки, груши, барбарис, мушмула, боярышник, терн, фундук и конечно шайтанова ягода — кизил. Самое полезное все-таки дикая груша (это один из тех плодов, которые в дикорастущем состоянии значительно полезнее, чем сортовые, во всяком случае для мужской силы).
Для качественного хранения ялтинского лука очень важно уметь делать плетеные связки. Лук, которые продается вразброс, вне связки, всегда продается дешевле — это неспроста. В Запрудном, помимо дегустации блюд с ялтинским сладким луком (это, прежде всего греческий салат ялы-бойлу, береговая полоса, и различные виды блюд из свежих овощей, гарниры к шашлыку), туристы смогли поучаствовать в творческих мастер-классах. Но самое главное, это конечно, научиться правильно и красиво связывать сладкий лук в большие вязанки и прочие секреты хранения.
Ялтинский лук вошел в моду на рубеже второго и третьего тысячелетия (при том, что впервые его вкусовые качества оценили еще жители античных Афин примерно в 5 веке до новой эры). И как всякий модный товар ялтинский лук стал объектом массовой фальсификации.
Так что для милых нашему сердцу вдумчивых читателей наших букв — вся правда о ялтинском луке, его древней истории (без агромонских выдумок), его родных правильных деревнях и правильных местах продажи настоящего ялтинского лука! (с подлинными фотографиями) — между прочим, только у нас!
А все прочие — пусть плачут от поддельного ялтинского лука. Нам их не жалко. Пусть нелюбопытный плачет!
Читать далее Ялтинский лук — сладкий лук тавров: лучшие места выращивания, лучшие сроки покупки, пищевая ценность, как хранить. Первый фестиваль в Запрудном (над трассой Ялта — Алушта)